ক্ল্যাম চাউডার
ভালো পুষ্টি প্রোফাইল
Сливочный суп с моллюсками и картофелем.
Суп из моллюсков — сливочный суп с моллюсками, картофелем и часто беконом. Белок и минералы из моллюсков; сливки и бекон добавляют жир и натрий.
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট বণ্টন
মৌলিক পুষ্টি তথ্য
| পুষ্টি উপাদান | মান | DV |
|---|---|---|
| প্রোটিন | 5g | 8.9% |
| চর্বি | 4g | 5.7% |
| শর্করা | 7g | 2.3% |
| সরল শর্করা | 2.45g | আনুমানিক |
| জটিল শর্করা | 4.55g | আনুমানিক |
| পানি | 82g | 3.3% |
| ক্যালোরি | 80 | 3.6% |
গ্লাইসেমিক ইনডেক্স
Click to view full GI ranking →
ফ্যাটি অ্যাসিড গঠন
| ফ্যাটি অ্যাসিড | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.4 | g | 7.0% |
| Monounsaturated | 1.6 | g | 6.4% |
| Polyunsaturated | 1 | g | 7.7% |
| Omega-3 | 0.3 | g | আনুমানিক |
| Omega-6 | 0.7 | g | আনুমানিক |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট (যেমন ভিটামিন C, ভিটামিন E, সেলেনিয়াম, পলিফেনল, ক্যারোটিনয়েড) কোষকে অক্সিডেটিভ চাপ থেকে রক্ষা করতে ও স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। এগুলি ফল, সবজি, বাদাম এবং কিছু প্রাণীজ পণ্যে পাওয়া যায়।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপযুক্ত যৌগ। পণ্যে উপস্থিত থাকলে ভিটামিন C, E এবং সেলেনিয়াম অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
| যৌগ | পরিমাণ | একক |
|---|---|---|
| ভিটামিন C | 4 | mg |
ভিটামিন
| ভিটামিন | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
খনিজ
| খনিজ | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড
| অ্যামিনো অ্যাসিড | পরিমাণ | একক | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| হিস্টিডিন | - | — | ||
| আইসোলিউসিন | - | — | ||
| লিউসিন | - | — | ||
| লাইসিন | - | — | ||
| মেথিওনিন | - | — | ||
| ফিনাইলঅ্যালানিন | - | — | ||
| থ্রিওনিন | - | — | ||
| ট্রিপটোফ্যান | - | — | ||
| ভ্যালিন | - | — |
অন্যান্য পণ্যের সাথে তুলনা করুন
প্রতি 100 g মান
পাশাপাশি তুলনা দেখতে উপরে পণ্য যোগ করুন।
অনুরূপ পণ্য
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট প্রোফাইলে সবচেয়ে কাছাকাছি
অ্যালার্জেন
নাম ও উপকরণ থেকে নির্ণয় করা হয়েছে; তালিকা অসম্পূর্ণ হতে পারে।
রেসিপি
সম্পূর্ণ রেসিপি দেখুনউপকরণ
- তাজা শামুক, বা রসসহ ক্যানের শামুক 500 g
- বেকন, কিউব করা 100 g
- পেঁয়াজ, মিহি কুচি 1
- সেলারি ডাঁটা, কিউব করা 2
- আলু, খোসা ছাড়িয়ে কিউব করা 400 g
- সাধারণ ময়দা 2 tbsp
- পূর্ণ ননীযুক্ত দুধ 300 ml
- ঘন ক্রিম 200 ml
- তেজপাতা 1
- লবণ ও গোলমরিচ to taste
নির্দেশাবলী
- 1
তাজা শামুক ব্যবহার করলে সামান্য পানিতে ভাপে খুলে যাওয়া পর্যন্ত রান্না করে মাংস বের করে ছেঁকে নেওয়া তরল আলাদা রাখুন।
- 2
একটি ভারী পাত্রে বেকন মচমচে করে ভেজে পেঁয়াজ ও সেলারি দিয়ে ৫ মিনিট নরম করুন।
- 3
ময়দা মিশিয়ে ১ মিনিট রান্না করুন, তারপর ধীরে ধীরে রাখা শামুকের রস ও ৩০০ মিলি পানি ফেটিয়ে মেশান।
- 4
আলু ও তেজপাতা দিয়ে ফুটিয়ে আলু নরম হওয়া পর্যন্ত প্রায় ১৫ মিনিট রান্না করুন।
- 5
দুধ ও ক্রিম ঢেলে কুচানো শামুক দিয়ে না ফুটিয়ে ৩ থেকে ৪ মিনিট আলতো করে গরম করুন।
- 6
লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে তেজপাতা তুলে ক্র্যাকার বা মচমচে রুটির সাথে পরিবেশন করুন।