আমেরিকান
তাজা শামুক ব্যবহার করলে সামান্য পানিতে ভাপে খুলে যাওয়া পর্যন্ত রান্না করে মাংস বের করে ছেঁকে নেওয়া তরল আলাদা রাখুন।
একটি ভারী পাত্রে বেকন মচমচে করে ভেজে পেঁয়াজ ও সেলারি দিয়ে ৫ মিনিট নরম করুন।
ময়দা মিশিয়ে ১ মিনিট রান্না করুন, তারপর ধীরে ধীরে রাখা শামুকের রস ও ৩০০ মিলি পানি ফেটিয়ে মেশান।
আলু ও তেজপাতা দিয়ে ফুটিয়ে আলু নরম হওয়া পর্যন্ত প্রায় ১৫ মিনিট রান্না করুন।
দুধ ও ক্রিম ঢেলে কুচানো শামুক দিয়ে না ফুটিয়ে ৩ থেকে ৪ মিনিট আলতো করে গরম করুন।
লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে তেজপাতা তুলে ক্র্যাকার বা মচমচে রুটির সাথে পরিবেশন করুন।