চকোলেট কেক

সীমিত পুষ্টিগত উপকারিতা

চকোলেট বাটারক্রিম ফ্রস্টিং দেওয়া স্তরযুক্ত চকোলেট কেক।

চকোলেট লেয়ার কেক হলো দুই বা তার বেশি স্তরের চকোলেট কেক, যা মাঝে ও ওপরে মাখন, গুঁড়ো চিনি ও কোকোর ফ্রস্টিং দিয়ে ঢাকা থাকে। এতে যোগ করা চিনি ও চর্বি বেশি থাকে, যার মধ্যে মাখন থেকে আসা স্যাচুরেটেড ফ্যাটও রয়েছে, আর প্রোটিন কম থাকে। একটি 130 গ্রাম টুকরোয় প্রায় 500 ক্যালরি থাকে; সাইডে তাজা ফলসহ অর্ধেক টুকরো খাওয়া একটি বেশি পরিমিত পরিবেশন।

পরিমাণ:

ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট বণ্টন

Protein: 3.5g (4.6%)

Fat: 20g (26.1%)

Carbs: 53g (69.3%)

আঁশ: 2.2g

মৌলিক পুষ্টি তথ্য

পুষ্টি উপাদান	মান	DV
প্রোটিন	3.5g	6.3%
চর্বি	20g	28.6%
শর্করা	53g	17.7%
সরল শর্করা	18.55g	আনুমানিক
জটিল শর্করা	32.25g	আনুমানিক
আঁশ	2.2g	8.8%
পানি	22g	0.9%
ক্যালোরি	389	17.3%

গ্লাইসেমিক ইনডেক্স

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

সম্পূর্ণ জিআই র‍্যাঙ্কিং দেখতে ক্লিক করুন →

ফ্যাটি অ্যাসিড গঠন

ফ্যাটি অ্যাসিড	পরিমাণ	একক	DV
Saturated	12.09	g	60.5%
Monounsaturated	5.81	g	23.2%
Polyunsaturated	0.96	g	7.4%
Omega-3	0.288	g	আনুমানিক
DHA	6	mg	0.7%
Omega-6	0.672	g	আনুমানিক
Trans	0.05	g	2.5%

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট (যেমন ভিটামিন C, ভিটামিন E, সেলেনিয়াম, পলিফেনল, ক্যারোটিনয়েড) কোষকে অক্সিডেটিভ চাপ থেকে রক্ষা করতে ও স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। এগুলি ফল, সবজি, বাদাম এবং কিছু প্রাণীজ পণ্যে পাওয়া যায়।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপযুক্ত যৌগ। পণ্যে উপস্থিত থাকলে ভিটামিন C, E এবং সেলেনিয়াম অন্তর্ভুক্ত করা হয়।

যৌগ	পরিমাণ	একক
ভিটামিন C	0.02	mg
ভিটামিন E	0.6	mg
সেলেনিয়াম	9.47	mcg

ভিটামিন

ভিটামিন	পরিমাণ	একক	DV
vitamin A	164	mcg	18.2%
vitamin B1	0.026	mg	2.2%
vitamin B2	0.099	mg	7.6%
vitamin B3	0.311	mg	1.9%
vitamin B6	0.029	mg	1.7%
vitamin B9	8.62	mcg	2.2%
vitamin B12	0.158	mcg	6.6%
vitamin C	0.023	mg	0.0%
vitamin D	0.247 (10 IU)	mcg	1.6%
vitamin E	0.601	mg	4.0%
vitamin K	1.74	mcg	1.5%

খনিজ

খনিজ	পরিমাণ	একক	DV
calcium	50.3	mg	5.0%
iron	1.26	mg	7.0%
magnesium	37.8	mg	9.4%
phosphorus	102	mg	14.6%
potassium	153	mg	5.9%
sodium	283	mg	12.3%
zinc	0.727	mg	6.6%
copper	0.275	mg	30.6%
manganese	0.343	mg	14.9%
selenium	9.47	mcg	17.2%

অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড

অ্যামিনো অ্যাসিড	পরিমাণ	একক	DV	DIAAS
হিস্টিডিন	78	mg	11.1%	110%
আইসোলিউসিন	153	mg	10.9%	115%
লিউসিন	262	mg	9.6%	97%
লাইসিন limiting	179	mg	8.5%	84%
মেথিওনিন	129	mg	12.3%	127%
ফিনাইলঅ্যালানিন	309	mg	17.7%	170%
থ্রিওনিন	131	mg	12.5%	118%
ট্রিপটোফ্যান	48	mg	17.1%	164%
ভ্যালিন	199	mg	10.9%	112%

অন্যান্য পণ্যের সাথে তুলনা করুন

প্রতি 100 g মান

পাশাপাশি তুলনা দেখতে উপরে পণ্য যোগ করুন।

অনুরূপ পণ্য

ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট প্রোফাইলে সবচেয়ে কাছাকাছি

ফারোফা B

400 kcal 5.1g P 18g F 55g C

মান্দাজি C

411 kcal 6.7g P 21g F 50g C

ব্লুবেরি মাফিন C

375 kcal 4.5g P 16g F 53g C

চুরোস C

380 kcal 5g P 20g F 45g C

অ্যালার্জেন

গ্লুটেনদুগ্ধজাতডিম

এই পণ্যটি শেয়ার করুন

রেসিপি

সম্পূর্ণ রেসিপি দেখুন

ডেজার্ট কঠিনতা: মাঝারি পরিবেশন: 8 মোট: 55 মিনিট

উপকরণ

ময়দা 140 গ্রাম
কোকো পাউডার 65 গ্রাম
চিনি 180 গ্রাম
বেকিং সোডা 1 চা চামচ
বেকিং পাউডার 1/2 চা চামচ
লবণ 1/2 চা চামচ
মাখন, নরম করা 210 গ্রাম
ডিম 2টি বড়
দুধ 120 মিলি
গরম কফি বা পানি 60 মিলি
ভ্যানিলা এসেন্স 1.5 চা চামচ
গুঁড়ো চিনি 200 গ্রাম
ঘন ক্রিম 40 মিলি

প্রস্তুতি

30 মিনিট

রান্না

25 মিনিট

নির্দেশাবলী

1
ওভেন 180 °C-এ গরম করুন এবং দুটি 20 সেমি গোল কেক টিনে তেল মাখিয়ে কাগজ বিছিয়ে দিন।
2
90 গ্রাম মাখন চিনির সাথে ফেটিয়ে হালকা করুন, তারপর একটি একটি করে ডিম ও 1 চা চামচ ভ্যানিলা মিশিয়ে ফেটিয়ে নিন।
3
ময়দা, 30 গ্রাম কোকো, বেকিং সোডা, বেকিং পাউডার ও লবণ মিশিয়ে নিন এবং দুধের সাথে পালা করে মাখনের মিশ্রণে যোগ করুন।
4
গরম কফি মিশিয়ে মসৃণ ব্যাটার তৈরি করুন এবং টিন দুটিতে ভাগ করে দিন।
5
22-25 মিনিট বেক করুন, যতক্ষণ না স্কিউয়ার পরিষ্কার বেরিয়ে আসে, তারপর টিনেই 10 মিনিট ঠান্ডা হতে দিন এবং র‍্যাকে উল্টে দিয়ে সম্পূর্ণ ঠান্ডা করুন।
6
ফ্রস্টিংয়ের জন্য, অবশিষ্ট 120 গ্রাম মাখন ফেটিয়ে ফ্যাকাশে করুন, তারপর গুঁড়ো চিনি, অবশিষ্ট কোকো, ক্রিম ও অবশিষ্ট ভ্যানিলা মিশিয়ে তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত ফেটান।
7
এক-তৃতীয়াংশ ফ্রস্টিং দিয়ে স্তরগুলো একসাথে জোড়া দিন এবং বাকিটা উপরে ও পাশে ছড়িয়ে দিন।