চিকেন নুডল স্যুপ
ভালো পুষ্টি প্রোফাইল
ছেঁড়া মুরগির মাংস, ডিমের নুডলস, গাজর ও সেলারি দেওয়া মুরগির স্যুপ।
চিকেন নুডল স্যুপ হলো গাজর, সেলেরি ও পেঁয়াজসহ ব্রথে সেদ্ধ করা মুরগির মাংস, যা ডিম নুডলস, থাইম ও পার্সলে দিয়ে শেষ করা হয়। এতে চর্বি কম থাকে, আর একটি 400 গ্রাম বাটিতে প্রায় 230 ক্যালরির জন্য প্রায় 21 গ্রাম প্রোটিন পাওয়া যায়। বেশিরভাগ সোডিয়াম আসে ব্রথ ও যোগ করা লবণ থেকে, তাই কম-সোডিয়াম ব্রথ ব্যবহার করাই এটি কমানোর সবচেয়ে সহজ উপায়।
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট বণ্টন
মৌলিক পুষ্টি তথ্য
| পুষ্টি উপাদান | মান | DV |
|---|---|---|
| প্রোটিন | 5.3g | 9.5% |
| চর্বি | 1.6g | 2.3% |
| শর্করা | 5.4g | 1.8% |
| সরল শর্করা | 1.89g | আনুমানিক |
| জটিল শর্করা | 3.01g | আনুমানিক |
| আঁশ | 0.5g | 2.0% |
| পানি | 87g | 3.5% |
| ক্যালোরি | 58 | 2.6% |
গ্লাইসেমিক ইনডেক্স
সম্পূর্ণ জিআই র্যাঙ্কিং দেখতে ক্লিক করুন →
ফ্যাটি অ্যাসিড গঠন
| ফ্যাটি অ্যাসিড | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.31 | g | 1.6% |
| Monounsaturated | 0.7 | g | 2.8% |
| Polyunsaturated | 0.27 | g | 2.1% |
| Omega-3 | 0.081 | g | আনুমানিক |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.189 | g | আনুমানিক |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট (যেমন ভিটামিন C, ভিটামিন E, সেলেনিয়াম, পলিফেনল, ক্যারোটিনয়েড) কোষকে অক্সিডেটিভ চাপ থেকে রক্ষা করতে ও স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। এগুলি ফল, সবজি, বাদাম এবং কিছু প্রাণীজ পণ্যে পাওয়া যায়।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপযুক্ত যৌগ। পণ্যে উপস্থিত থাকলে ভিটামিন C, E এবং সেলেনিয়াম অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
| যৌগ | পরিমাণ | একক |
|---|---|---|
| ভিটামিন C | 1.21 | mg |
| ভিটামিন E | 0.24 | mg |
| সেলেনিয়াম | 8.74 | mcg |
ভিটামিন
| ভিটামিন | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 50 | mcg | 5.6% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.079 | mg | 6.1% |
| vitamin B3 | 1.54 | mg | 9.6% |
| vitamin B6 | 0.116 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 5.41 | mcg | 1.4% |
| vitamin B12 | 0.092 | mcg | 3.8% |
| vitamin C | 1.21 | mg | 1.3% |
| vitamin D | 0.014 (1 IU) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 0.236 | mg | 1.6% |
| vitamin K | 10.1 | mcg | 8.4% |
খনিজ
| খনিজ | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12.8 | mg | 1.3% |
| iron | 0.385 | mg | 2.1% |
| magnesium | 10.8 | mg | 2.7% |
| phosphorus | 58.8 | mg | 8.4% |
| potassium | 124 | mg | 4.8% |
| sodium | 309 | mg | 13.4% |
| zinc | 0.401 | mg | 3.6% |
| copper | 0.043 | mg | 4.8% |
| manganese | 0.088 | mg | 3.8% |
| selenium | 8.74 | mcg | 15.9% |
অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড
| অ্যামিনো অ্যাসিড | পরিমাণ | একক | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| হিস্টিডিন | 168 | mg | 24.0% | 170% |
| আইসোলিউসিন | 244 | mg | 17.4% | 132% |
| লিউসিন | 426 | mg | 15.6% | 113% |
| লাইসিন | 441 | mg | 21.0% | 149% |
| মেথিওনিন | 198 | mg | 18.9% | 140% |
| ফিনাইলঅ্যালানিন | 392 | mg | 22.4% | 155% |
| থ্রিওনিন | 233 | mg | 22.2% | 151% |
| ট্রিপটোফ্যান | 59 | mg | 21.1% | 145% |
| ভ্যালিন | 259 | mg | 14.2% | 105% |
অন্যান্য পণ্যের সাথে তুলনা করুন
প্রতি 100 g মান
পাশাপাশি তুলনা দেখতে উপরে পণ্য যোগ করুন।
অনুরূপ পণ্য
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট প্রোফাইলে সবচেয়ে কাছাকাছি
অ্যালার্জেন
রেসিপি
সম্পূর্ণ রেসিপি দেখুনউপকরণ
- অলিভ অয়েল 1 টেবিল চামচ
- পেঁয়াজ 1টি মাঝারি (150 গ্রাম)
- গাজর 2টি মাঝারি (150 গ্রাম)
- সেলারি 2টি ডাঁটা (100 গ্রাম)
- রসুন 2 কোয়া
- চিকেন স্টক 1.5 লিটার
- হাড় ও চামড়া ছাড়া চিকেন ব্রেস্ট ও থাই 450 গ্রাম
- শুকনো থাইম 1 চা চামচ
- তেজপাতা 1টি
- ডিম নুডলস 120 গ্রাম
- তাজা পার্সলে, কুচি করা 10 গ্রাম
- লবণ ও গোলমরিচ স্বাদমতো
নির্দেশাবলী
- 1
একটি বড় পাত্রে মাঝারি আঁচে তেল গরম করে কুচি করা পেঁয়াজ, গাজর ও সেলারি নরম হওয়া পর্যন্ত 6 মিনিট রান্না করুন।
- 2
কুচি করা রসুন দিয়ে 1 মিনিট রান্না করুন।
- 3
স্টক ঢেলে দিন, চিকেন, থাইম ও তেজপাতা দিয়ে ফুটিয়ে নিন।
- 4
আঁচ কমিয়ে চিকেন পুরোপুরি সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত 20 মিনিট অল্প আঁচে রান্না করুন।
- 5
চিকেন তুলে দুটি কাঁটাচামচ দিয়ে ছিঁড়ে নিন এবং তেজপাতা ফেলে দিন।
- 6
পাত্রে নুডলস দিয়ে নরম হওয়া পর্যন্ত 8 মিনিট রান্না করুন, তারপর চিকেন আবার দিয়ে দিন।
- 7
লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে স্বাদমতো মিশিয়ে পরিবেশনের আগে পার্সলে মিশিয়ে দিন।