চিজবার্গার
মাঝারি পুষ্টিগুণ
বানের মধ্যে চিজসহ গরুর মাংসের প্যাটি
চিজবার্গার হলো একটি গরুর মাংসের প্যাটি, যার উপর গলানো পনির দিয়ে বানের মধ্যে দেওয়া হয়, সাধারণত লেটুস, টমেটো ও সসের সঙ্গে। এতে প্রোটিন ও চর্বির পরিমাণ বেশি, গরুর মাংস ও পনির থেকে স্যাচুরেটেড ফ্যাট আসে; পরিশোধিত বান ও সস থেকে শর্করা ও সোডিয়াম যোগ হয়। ২৫০ গ্রাম বার্গারে প্রায় ৭৬০ ক্যালরি থাকে; ফ্রাইয়ের বদলে একটি প্যাটি ও পাশে সালাদ খাবারকে হালকা রাখে।
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট বণ্টন
মৌলিক পুষ্টি তথ্য
| পুষ্টি উপাদান | মান | DV |
|---|---|---|
| প্রোটিন | 17g | 30.4% |
| চর্বি | 15g | 21.4% |
| শর্করা | 28g | 9.3% |
| সরল শর্করা | 9.8g | আনুমানিক |
| জটিল শর্করা | 18.2g | আনুমানিক |
| পানি | 38g | 1.5% |
| ক্যালোরি | 303 | 13.5% |
গ্লাইসেমিক ইনডেক্স
সম্পূর্ণ জিআই র্যাঙ্কিং দেখতে ক্লিক করুন →
ফ্যাটি অ্যাসিড গঠন
| ফ্যাটি অ্যাসিড | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.45 | g | 27.3% |
| Monounsaturated | 6.19 | g | 24.8% |
| Polyunsaturated | 1.43 | g | 11.0% |
| Omega-3 | 0.429 | g | আনুমানিক |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 1.001 | g | আনুমানিক |
| Trans | 0.64 | g | 32.0% |
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট (যেমন ভিটামিন C, ভিটামিন E, সেলেনিয়াম, পলিফেনল, ক্যারোটিনয়েড) কোষকে অক্সিডেটিভ চাপ থেকে রক্ষা করতে ও স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। এগুলি ফল, সবজি, বাদাম এবং কিছু প্রাণীজ পণ্যে পাওয়া যায়।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপযুক্ত যৌগ। পণ্যে উপস্থিত থাকলে ভিটামিন C, E এবং সেলেনিয়াম অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
| যৌগ | পরিমাণ | একক |
|---|---|---|
| ভিটামিন C | 4.45 | mg |
| ভিটামিন E | 0.63 | mg |
| সেলেনিয়াম | 14.2 | mcg |
ভিটামিন
| ভিটামিন | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 35.9 | mcg | 4.0% |
| vitamin B1 | 0.084 | mg | 7.0% |
| vitamin B2 | 0.111 | mg | 8.5% |
| vitamin B3 | 1.93 | mg | 12.1% |
| vitamin B6 | 0.147 | mg | 8.6% |
| vitamin B9 | 14.7 | mcg | 3.7% |
| vitamin B12 | 0.768 | mcg | 32.0% |
| vitamin C | 4.45 | mg | 4.9% |
| vitamin D | 0.103 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.627 | mg | 4.2% |
| vitamin K | 6.51 | mcg | 5.4% |
খনিজ
| খনিজ | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 101 | mg | 10.1% |
| iron | 1.15 | mg | 6.4% |
| magnesium | 18.9 | mg | 4.7% |
| phosphorus | 128 | mg | 18.3% |
| potassium | 222 | mg | 8.5% |
| sodium | 384 | mg | 16.7% |
| zinc | 2.07 | mg | 18.8% |
| copper | 0.072 | mg | 8.0% |
| manganese | 0.177 | mg | 7.7% |
| selenium | 14.2 | mcg | 25.8% |
অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড
| অ্যামিনো অ্যাসিড | পরিমাণ | একক | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| হিস্টিডিন | 496 | mg | 70.9% | 155% |
| আইসোলিউসিন | 743 | mg | 53.1% | 124% |
| লিউসিন | 1335 | mg | 48.9% | 109% |
| লাইসিন | 1193 | mg | 56.8% | 124% |
| মেথিওনিন | 591 | mg | 56.3% | 128% |
| ফিনাইলঅ্যালানিন | 1302 | mg | 74.4% | 159% |
| থ্রিওনিন | 637 | mg | 60.7% | 127% |
| ট্রিপটোফ্যান | 133 | mg | 47.5% | 101% |
| ভ্যালিন | 854 | mg | 46.9% | 107% |
অন্যান্য পণ্যের সাথে তুলনা করুন
প্রতি 100 g মান
পাশাপাশি তুলনা দেখতে উপরে পণ্য যোগ করুন।
অনুরূপ পণ্য
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট প্রোফাইলে সবচেয়ে কাছাকাছি
অ্যালার্জেন
রেসিপি
সম্পূর্ণ রেসিপি দেখুনউপকরণ
- গরুর কিমা (২০% চর্বি) 200 গ্রাম
- চেডার চিজের স্লাইস 2 স্লাইস
- বার্গার বান 2
- লেটুস পাতা 2
- টমেটো, স্লাইস করা 1
- পেঁয়াজ, স্লাইস করা 1/2
- শসার আচার (পিকলস) 4 স্লাইস
- কেচাপ ও মাস্টার্ড সস 2 টেবিল চামচ
- লবণ ও গোলমরিচ স্বাদমতো
- তেল 1 টেবিল চামচ
নির্দেশাবলী
- 1
কিমা দুই ভাগে ভাগ করে বানের চেয়ে সামান্য চওড়া করে প্যাটি বানান এবং দুই পাশে লবণ-গোলমরিচ মাখান।
- 2
একটি প্যান বা গ্রিল চড়া আঁচে সামান্য তেল দিয়ে গরম করে প্যাটিগুলো প্রায় ৩ মিনিট ভালোভাবে বাদামি করে ভাজুন।
- 3
প্যাটি উল্টে প্রতিটির উপরে চিজ স্লাইস দিয়ে আরও ২ থেকে ৩ মিনিট রান্না করুন যতক্ষণ না চিজ গলে যায়।
- 4
বানের কাটা দিকগুলো প্যানে সোনালি হওয়া পর্যন্ত টোস্ট করুন।
- 5
বানের নিচের অংশে কেচাপ ও মাস্টার্ড সস লাগিয়ে লেটুস ও টমেটো দিন।
- 6
উপরে চিজসহ প্যাটি রাখুন, তারপর পেঁয়াজ ও আচার দিন।
- 7
বানের উপরের অংশ দিয়ে ঢেকে সাথে সাথে পরিবেশন করুন।