বুরিটো বোল
ভালো পুষ্টি প্রোফাইল
মশলাদার মুরগি, কালো শিম, সালসা ও পনিরসহ ভাতের বাটি।
বুরিটো বোলে টেক্স-মেক্স বুরিটোর পুর টর্টিয়ায় না মুড়ে ভাতের ওপর পরিবেশন করা হয়। এতে থাকে ধনেপাতা-লেবুর ভাত, মশলা মাখিয়ে কড়া আঁচে সেঁকা মুরগির উরুর মাংস, ব্ল্যাক বিন, তাজা টমেটোর সালসা, চিজ ও লেটুস। এক বোলে (প্রায় ৪৭৫ গ্রাম) থাকে প্রায় ৬০০ কিলোক্যালরি, ৪১ গ্রাম প্রোটিন ও ৮ গ্রাম ফাইবার, সঙ্গে প্রায় ১,৬০০ মিলিগ্রাম সোডিয়াম। ভাত কিছুটা কমিয়ে তার বদলে বাড়তি বিন ও লেটুস দিলে ফাইবার বাড়ে।
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট বণ্টন
মৌলিক পুষ্টি তথ্য
| পুষ্টি উপাদান | মান | DV |
|---|---|---|
| প্রোটিন | 8.6g | 15.4% |
| চর্বি | 4.3g | 6.1% |
| শর্করা | 13g | 4.3% |
| সরল শর্করা | 4.55g | আনুমানিক |
| জটিল শর্করা | 6.65g | আনুমানিক |
| আঁশ | 1.8g | 7.2% |
| পানি | 73g | 2.9% |
| ক্যালোরি | 126 | 5.6% |
গ্লাইসেমিক ইনডেক্স
সম্পূর্ণ জিআই র্যাঙ্কিং দেখতে ক্লিক করুন →
ফ্যাটি অ্যাসিড গঠন
| ফ্যাটি অ্যাসিড | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.43 | g | 7.1% |
| Monounsaturated | 1.8 | g | 7.2% |
| Polyunsaturated | 0.78 | g | 6.0% |
| Omega-3 | 0.234 | g | আনুমানিক |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.546 | g | আনুমানিক |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট (যেমন ভিটামিন C, ভিটামিন E, সেলেনিয়াম, পলিফেনল, ক্যারোটিনয়েড) কোষকে অক্সিডেটিভ চাপ থেকে রক্ষা করতে ও স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। এগুলি ফল, সবজি, বাদাম এবং কিছু প্রাণীজ পণ্যে পাওয়া যায়।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপযুক্ত যৌগ। পণ্যে উপস্থিত থাকলে ভিটামিন C, E এবং সেলেনিয়াম অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
| যৌগ | পরিমাণ | একক |
|---|---|---|
| ভিটামিন C | 4.86 | mg |
| ভিটামিন E | 0.64 | mg |
| সেলেনিয়াম | 8.61 | mcg |
ভিটামিন
| ভিটামিন | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 53.3 | mcg | 5.9% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.088 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 1.61 | mg | 10.1% |
| vitamin B6 | 0.147 | mg | 8.6% |
| vitamin B9 | 22.7 | mcg | 5.7% |
| vitamin B12 | 0.178 | mcg | 7.4% |
| vitamin C | 4.86 | mg | 5.4% |
| vitamin D | 0.031 (1 IU) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.641 | mg | 4.3% |
| vitamin K | 13.4 | mcg | 11.2% |
খনিজ
| খনিজ | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 59.2 | mg | 5.9% |
| iron | 0.953 | mg | 5.3% |
| magnesium | 20.9 | mg | 5.2% |
| phosphorus | 112 | mg | 16.0% |
| potassium | 212 | mg | 8.2% |
| sodium | 340 | mg | 14.8% |
| zinc | 0.859 | mg | 7.8% |
| copper | 0.099 | mg | 11.0% |
| manganese | 0.207 | mg | 9.0% |
| selenium | 8.61 | mcg | 15.7% |
অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড
| অ্যামিনো অ্যাসিড | পরিমাণ | একক | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| হিস্টিডিন | 250 | mg | 35.7% | 158% |
| আইসোলিউসিন | 412 | mg | 29.4% | 139% |
| লিউসিন | 719 | mg | 26.3% | 119% |
| লাইসিন | 704 | mg | 33.5% | 148% |
| মেথিওনিন | 313 | mg | 29.8% | 138% |
| ফিনাইলঅ্যালানিন | 696 | mg | 39.8% | 172% |
| থ্রিওনিন | 369 | mg | 35.1% | 149% |
| ট্রিপটোফ্যান | 98 | mg | 35.0% | 150% |
| ভ্যালিন | 446 | mg | 24.5% | 113% |
অন্যান্য পণ্যের সাথে তুলনা করুন
প্রতি 100 g মান
পাশাপাশি তুলনা দেখতে উপরে পণ্য যোগ করুন।
অনুরূপ পণ্য
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট প্রোফাইলে সবচেয়ে কাছাকাছি
অ্যালার্জেন
রেসিপি
সম্পূর্ণ রেসিপি দেখুনউপকরণ
- লম্বা দানার সাদা চাল 200 গ্রাম
- জল 400 মিলি
- মুরগির থাই, হাড় ও চামড়া ছাড়া 500 গ্রাম
- সাদা তেল (ভেজিটেবল অয়েল) 2 টেবিল চামচ, ভাগ করে
- চিলি পাউডার, জিরে গুঁড়ো ও রসুন গুঁড়ো 2 চা চামচ, 1 চা চামচ ও 1 চা চামচ
- টিনের ব্ল্যাক বিনস, জল ঝরিয়ে ধুয়ে নেওয়া 1 টিন (জল ঝরানোর পর 240 গ্রাম)
- টমেটো, ছোট ছোট কুচি করা 3টি মাঝারি (300 গ্রাম)
- সাদা পেঁয়াজ, মিহি কুচানো 1টি ছোট (80 গ্রাম)
- হালাপেনো ও টাটকা ধনেপাতা, কুচানো 1টি (15 গ্রাম) ও 1টি ছোট আঁটি (20 গ্রাম)
- পাতিলেবুর রস 2টি পাতিলেবু (60 মিলি)
- মন্টেরি জ্যাক বা চেডার চিজ, গ্রেট করা 100 গ্রাম
- রোমেইন লেটুস, সরু করে কাটা 120 গ্রাম
- নুন 2 চা চামচ (12 গ্রাম), ভাগ করে
নির্দেশাবলী
- 1
মুরগির সঙ্গে 1 টেবিল চামচ তেল, চিলি পাউডার, জিরে গুঁড়ো, রসুন গুঁড়ো ও 1 চা চামচ নুন মাখিয়ে 15 মিনিট রেখে দিন।
- 2
চাল ধুয়ে বাকি তেলে 1 মিনিট ভাজুন, জল ও 1/2 চা চামচ নুন দিন, ঢাকা দিয়ে কম আঁচে 15 মিনিট ফোটান, তারপর 5 মিনিট রেখে দিন।
- 3
সালসার জন্য টমেটো, পেঁয়াজ, হালাপেনো, অর্ধেক ধনেপাতা, অর্ধেক পাতিলেবুর রস ও 1/2 চা চামচ নুন মিশিয়ে নিন।
- 4
গরম ফ্রাইং প্যান বা গ্রিল প্যানে মুরগি প্রতি পিঠ 5-6 মিনিট করে পুরোপুরি সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, 5 মিনিট রেখে দিয়ে টুকরো করে কাটুন।
- 5
একটি ছোট প্যানে কম আঁচে ব্ল্যাক বিনস 5 মিনিট গরম করুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন।
- 6
বাকি পাতিলেবুর রস ও ধনেপাতা দিয়ে ভাত আলতো করে ঝরঝরে করে নিন।
- 7
ভাত 4টি বাটিতে ভাগ করে দিন এবং ওপরে মুরগি, বিনস, সালসা, চিজ ও লেটুস সাজিয়ে দিন।