বুরিতো
মাঝারি পুষ্টিগুণ
ভর্তি করা বড় টর্টিলা।
বুরিতো হলো একটি বড় ময়দার টর্টিয়া, যার ভেতরে ভাত, শিম, মাংস, পনির ও সালসা মুড়িয়ে দেওয়া হয়, প্রায়ই সঙ্গে টক ক্রিম বা গুয়াকামোলে থাকে। শিম ও মাংস থেকে যথেষ্ট পরিমাণ প্রোটিন পাওয়া যায় এবং শিম ফাইবার যোগ করে; টর্টিয়া ও ভাত পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট যোগ করে, আর পনির ও টক ক্রিম স্যাচুরেটেড ফ্যাট ও সোডিয়াম যোগ করে। একটি 350 গ্রাম বুরিতোতে প্রায় 630 ক্যালরি থাকে; টর্টিয়া বাদ দিয়ে বুরিতো বোল খেলে প্রায় 250 ক্যালরি বাঁচে।
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট বণ্টন
মৌলিক পুষ্টি তথ্য
| পুষ্টি উপাদান | মান | DV |
|---|---|---|
| প্রোটিন | 8g | 14.3% |
| চর্বি | 7g | 10.0% |
| শর্করা | 22g | 7.3% |
| সরল শর্করা | 7.7g | আনুমানিক |
| জটিল শর্করা | 11.3g | আনুমানিক |
| আঁশ | 3g | 12.0% |
| পানি | 58g | 2.3% |
| ক্যালোরি | 180 | 8.0% |
গ্লাইসেমিক ইনডেক্স
সম্পূর্ণ জিআই র্যাঙ্কিং দেখতে ক্লিক করুন →
ফ্যাটি অ্যাসিড গঠন
| ফ্যাটি অ্যাসিড | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.71 | g | 13.6% |
| Monounsaturated | 2.5 | g | 10.0% |
| Polyunsaturated | 0.93 | g | 7.2% |
| Omega-3 | 0.279 | g | আনুমানিক |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.651 | g | আনুমানিক |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট (যেমন ভিটামিন C, ভিটামিন E, সেলেনিয়াম, পলিফেনল, ক্যারোটিনয়েড) কোষকে অক্সিডেটিভ চাপ থেকে রক্ষা করতে ও স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। এগুলি ফল, সবজি, বাদাম এবং কিছু প্রাণীজ পণ্যে পাওয়া যায়।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপযুক্ত যৌগ। পণ্যে উপস্থিত থাকলে ভিটামিন C, E এবং সেলেনিয়াম অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
| যৌগ | পরিমাণ | একক |
|---|---|---|
| ভিটামিন C | 2.18 | mg |
| ভিটামিন E | 0.63 | mg |
| সেলেনিয়াম | 11.7 | mcg |
ভিটামিন
| ভিটামিন | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 40.9 | mcg | 4.5% |
| vitamin B1 | 0.093 | mg | 7.8% |
| vitamin B2 | 0.133 | mg | 10.2% |
| vitamin B3 | 2.61 | mg | 16.3% |
| vitamin B6 | 0.179 | mg | 10.5% |
| vitamin B9 | 28.4 | mcg | 7.1% |
| vitamin B12 | 0.163 | mcg | 6.8% |
| vitamin C | 2.18 | mg | 2.4% |
| vitamin D | 0.069 (3 IU) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 0.633 | mg | 4.2% |
| vitamin K | 6.41 | mcg | 5.3% |
খনিজ
| খনিজ | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 99.2 | mg | 9.9% |
| iron | 1.04 | mg | 5.8% |
| magnesium | 24.6 | mg | 6.2% |
| phosphorus | 146 | mg | 20.9% |
| potassium | 225 | mg | 8.7% |
| sodium | 318 | mg | 13.8% |
| zinc | 1.08 | mg | 9.8% |
| copper | 0.109 | mg | 12.1% |
| manganese | 0.234 | mg | 10.2% |
| selenium | 11.7 | mcg | 21.3% |
অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড
| অ্যামিনো অ্যাসিড | পরিমাণ | একক | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| হিস্টিডিন | 216 | mg | 30.9% | 143% |
| আইসোলিউসিন | 383 | mg | 27.4% | 136% |
| লিউসিন | 594 | mg | 21.8% | 103% |
| লাইসিন | 527 | mg | 25.1% | 117% |
| মেথিওনিন | 276 | mg | 26.3% | 127% |
| ফিনাইলঅ্যালানিন | 609 | mg | 34.8% | 158% |
| থ্রিওনিন | 312 | mg | 29.7% | 133% |
| ট্রিপটোফ্যান | 107 | mg | 38.2% | 172% |
| ভ্যালিন | 401 | mg | 22.0% | 107% |
অন্যান্য পণ্যের সাথে তুলনা করুন
প্রতি 100 g মান
পাশাপাশি তুলনা দেখতে উপরে পণ্য যোগ করুন।
অনুরূপ পণ্য
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট প্রোফাইলে সবচেয়ে কাছাকাছি
অ্যালার্জেন
রেসিপি
সম্পূর্ণ রেসিপি দেখুনউপকরণ
- বড় ময়দার টর্টিয়া 2
- রান্না করা ভাত 150 গ্রাম
- কালো বা পিন্টো শিম 200 গ্রাম
- রান্না করা মুরগি বা গরুর মাংস 200 গ্রাম
- চেডার চিজ, ঝুরি করা 80 গ্রাম
- সালসা 80 গ্রাম
- টক ক্রিম 3 টেবিল চামচ
- অ্যাভোকাডো বা গুয়াকামোলে 1/2
- জিরা ও লঙ্কা গুঁড়ো 1 চা চামচ
- লেবু ও তাজা ধনেপাতা স্বাদমতো
নির্দেশাবলী
- 1
শিম জিরা ও লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে গরম করে হালকা ভর্তা করুন, প্রয়োজনে ভাত ও মাংস আবার গরম করে নিন।
- 2
প্রতিটি টর্টিয়া শুকনো প্যানে নরম ও নমনীয় হওয়া পর্যন্ত গরম করুন।
- 3
টর্টিয়ার মাঝ বরাবর ভাত ছড়িয়ে দিন, তারপর উপরে শিম ও মাংস দিন।
- 4
চিজ, সালসা, টক ক্রিম ও অ্যাভোকাডো দিন, শেষে লেবুর রস চিপে ধনেপাতা দিন।
- 5
টর্টিয়ার দুই পাশ ভাঁজ করে শক্ত করে গুটিয়ে একটি বন্ধ পার্সেল তৈরি করুন।
- 6
মচমচে করতে জোড়ের দিক নিচে করে গরম শুকনো প্যানে সোনালি হওয়া পর্যন্ত টোস্ট করুন।
- 7
অর্ধেক করে কেটে পরিবেশন করুন।