মেক্সিকান
শিম জিরা ও লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে গরম করে হালকা ভর্তা করুন, প্রয়োজনে ভাত ও মাংস আবার গরম করে নিন।
প্রতিটি টর্টিয়া শুকনো প্যানে নরম ও নমনীয় হওয়া পর্যন্ত গরম করুন।
টর্টিয়ার মাঝ বরাবর ভাত ছড়িয়ে দিন, তারপর উপরে শিম ও মাংস দিন।
চিজ, সালসা, টক ক্রিম ও অ্যাভোকাডো দিন, শেষে লেবুর রস চিপে ধনেপাতা দিন।
টর্টিয়ার দুই পাশ ভাঁজ করে শক্ত করে গুটিয়ে একটি বন্ধ পার্সেল তৈরি করুন।
মচমচে করতে জোড়ের দিক নিচে করে গরম শুকনো প্যানে সোনালি হওয়া পর্যন্ত টোস্ট করুন।
অর্ধেক করে কেটে পরিবেশন করুন।