Вафли
Умерена хранителна стойност
Хрупкави гофрети за закуска.
Вафлите са тесто от брашно, яйца, мляко, масло и захар, изпечено в горещ уред за вафли до хрупкавост отвън, обикновено сервирано с масло и кленов сироп или разбита сметана. Те са предимно рафинирани въглехидрати с умерено количество мазнини и скромно белтъчини, а гарнитурите добавят захар. Пресни плодове и лъжица кисело мляко вместо сироп намаляват добавената захар.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 8g | 14.3% |
| Мазнини | 10g | 14.3% |
| Въглехидрати | 52g | 17.3% |
| Прости захари | 18.2g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 32.8g | Приблизително |
| Фибри | 1g | 4.0% |
| Вода | 32g | 1.3% |
| Калории | 310 | 13.8% |
Гликемичен индекс
Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.73 | g | 28.7% |
| Monounsaturated | 2.9 | g | 11.6% |
| Polyunsaturated | 0.67 | g | 5.2% |
| Omega-3 | 0.201 | g | Приблизително |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.469 | g | Приблизително |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин E | 0.5 | mg |
| Селен | 20 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 123 | mcg | 13.7% |
| vitamin B1 | 0.057 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.16 | mg | 12.3% |
| vitamin B3 | 0.456 | mg | 2.9% |
| vitamin B6 | 0.049 | mg | 2.9% |
| vitamin B9 | 14.5 | mcg | 3.6% |
| vitamin B12 | 0.349 | mcg | 14.5% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.354 (14 IU) | mcg | 2.4% |
| vitamin E | 0.498 | mg | 3.3% |
| vitamin K | 1.15 | mcg | 1.0% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 216 | mg | 21.6% |
| iron | 1.02 | mg | 5.7% |
| magnesium | 16.5 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 173 | mg | 24.7% |
| potassium | 138 | mg | 5.3% |
| sodium | 496 | mg | 21.6% |
| zinc | 0.69 | mg | 6.3% |
| copper | 0.083 | mg | 9.2% |
| manganese | 0.265 | mg | 11.5% |
| selenium | 20 | mcg | 36.4% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 197 | mg | 28.1% | 119% |
| Изолевцин | 350 | mg | 25.0% | 112% |
| Левцин | 637 | mg | 23.3% | 101% |
| Лизин limiting | 400 | mg | 19.0% | 80% |
| Метионин | 328 | mg | 31.2% | 137% |
| Фенилаланин | 712 | mg | 40.7% | 167% |
| Треонин | 283 | mg | 27.0% | 109% |
| Триптофан | 101 | mg | 36.1% | 147% |
| Валин | 429 | mg | 23.6% | 103% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите
Алергени
Рецепта
Виж пълната рецептаСъставки
- Брашно 220 г
- Бакпулвер 1 с.л.
- Захар 2 с.л.
- Сол 1/2 ч.л.
- Яйца, разделени 2
- Мляко 300 мл
- Масло, разтопено 80 г
- Ванилов екстракт 1 ч.л.
Начин на приготвяне
- 1
Загрейте предварително и намажете леко машината за гофрети.
- 2
Разбийте заедно брашното, бакпулвера, захарта и солта в голяма купа.
- 3
Разбийте жълтъците с млякото, разтопеното масло и ванилията, след което добавете към сухата смес и разбъркайте до получаване на гладко тесто.
- 4
Разбийте белтъците на мек сняг и внимателно ги добавете към тестото за въздушна текстура.
- 5
Сипете тесто в горещата машина за гофрети и затворете, като печете до златисто и хрупкаво, около 4 минути.
- 6
Повторете с останалото тесто, като поддържате изпечените гофрети топли.
- 7
Сервирайте топли с кленов сироп, горски плодове или бита сметана.