Симит

Умерена хранителна стойност

Турски хлебен кравай, потопен в гроздов петмез и покрит със сусам.

Симитът е турски хлебен кръг от усукано тесто с мая, потопен в разредена гроздова меласа и обилно покрит със сусам преди печене, който се продава от улични колички и се яде на закуска с чай, сирене и маслини. Един симит (около 110 г) съдържа около 340 ккал, 10 г протеин, 53 г въглехидрати, предимно от бяло брашно, 3,7 г фибри и около 450 мг натрий. Добавянето на бяло сирене и домати внася протеин и зеленчуци.

Количество:

Разпределение на макронутриентите

Protein: 9.4g (14.0%)

Fat: 8.7g (13.0%)

Carbs: 49g (73.0%)

Фибри: 3.4g

Основна хранителна информация

Хранително вещество	Стойност	DV
Протеин	9.4g	16.8%
Мазнини	8.7g	12.4%
Въглехидрати	49g	16.3%
Прости захари	17.15g	Приблизително
Сложни въглехидрати	28.45g	Приблизително
Фибри	3.4g	13.6%
Вода	31g	1.2%
Калории	308	13.7%

Гликемичен индекс

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →

Състав на мастните киселини

Мастна киселина	Количество	Мерна единица	DV
Saturated	1.16	g	5.8%
Monounsaturated	2.72	g	10.9%
Polyunsaturated	4.12	g	31.7%
Omega-3	1.236	g	Приблизително
Omega-6	2.884	g	Приблизително
Trans	0	g	0.0%

Антиоксиданти

Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.

Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.

Съединение	Количество	Мерна единица
Витамин C	0	mg
Витамин E	0.81	mg
Селен	28	mcg

Витамини

Витамин	Количество	Мерна единица	DV
vitamin A	0	mcg	0.0%
vitamin B1	0.17	mg	14.2%
vitamin B2	0.08	mg	6.2%
vitamin B3	1.25	mg	7.8%
vitamin B6	0.118	mg	6.9%
vitamin B9	33.4	mcg	8.3%
vitamin B12	0	mcg	0.0%
vitamin C	0.001	mg	0.0%
vitamin D	0 (0 IU)	mcg	0.0%
vitamin E	0.814	mg	5.4%
vitamin K	0.234	mcg	0.2%

Минерали

Минерал	Количество	Мерна единица	DV
calcium	143	mg	14.3%
iron	2.58	mg	14.3%
magnesium	68.9	mg	17.2%
phosphorus	143	mg	20.4%
potassium	176	mg	6.8%
sodium	409	mg	17.8%
zinc	1.47	mg	13.4%
copper	0.444	mg	49.3%
manganese	0.832	mg	36.2%
selenium	28	mcg	50.9%

Незаменими аминокиселини

Аминокиселина	Количество	Мерна единица	DV	DIAAS
Хистидин	217	mg	31.0%	91%
Изолевцин	363	mg	25.9%	81%
Левцин	664	mg	24.3%	73%
Лизин limiting	225	mg	10.7%	31%
Метионин	399	mg	38.0%	116%
Фенилаланин	756	mg	43.2%	124%
Треонин	288	mg	27.4%	77%
Триптофан	131	mg	46.8%	133%
Валин	427	mg	23.5%	72%

Сравни с други продукти

Стойности на 100 g

Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.

Подобни продукти

Най-близки по профил на макронутриентите

Вафли B

310 kcal 8g P 10g F 52g C

Наан B

300 kcal 10g P 6g F 51g C

Пампушки B

318 kcal 7.2g P 11g F 46g C

Бейгъл с крема сирене B

289 kcal 9.3g P 11g F 39g C

Алергени

ГлутенСусам

Споделете този продукт

Рецепта

Виж пълната рецепта

Печиво Трудност: Средно Порции: 8 Общо: 120 мин

Съставки

Брашно за хляб 500 г
Топла вода 300 мл
Активна суха мая и захар 1,5 ч.л. мая (6 г), 1 ч.л. захар
Сол 1,5 ч.л. (9 г)
Слънчогледово олио 1 с.л.
Гроздов петмез (пекмез) 100 мл
Вода за разреждане на петмеза 200 мл
Сусам, препечен 150 г

Подготовка

100 мин

Готвене

20 мин

Начин на приготвяне

1
Смесете брашното, маята, захарта, солта, олиото и топлата вода и месете 10 минути до твърдо, гладко тесто; покрийте и оставете да втаса 1 час.
2
Разделете тестото на 8 части и разточете всяка на шнур с дължина около 70 см.
3
Прегънете всеки шнур наполовина, усучете двете половини една около друга и съединете краищата в пръстен с диаметър около 15 см.
4
Разбъркайте петмеза с 200 мл вода в широка купа и разпределете сусама в чиния.
5
Потопете всеки геврек в разредения петмез, след което го притиснете в сусама от двете страни, така че да се покрие обилно.
6
Поставете в тава, застлана с хартия за печене, оставете да почине 15 минути и загрейте фурната на 220 °C.
7
Печете 18-20 минути до наситено златисто-кафяв цвят и оставете да изстинат върху решетка.