Гофрети

Съставки

• Брашно 220 г
• Бакпулвер 1 с.л.
• Захар 2 с.л.
• Сол 1/2 ч.л.
• Яйца, разделени 2
• Мляко 300 мл
• Масло, разтопено 80 г
• Ванилов екстракт 1 ч.л.

Начин на приготвяне

1. 1

   Загрейте предварително и намажете леко машината за гофрети.

2. 2

   Разбийте заедно брашното, бакпулвера, захарта и солта в голяма купа.

3. 3

   Разбийте жълтъците с млякото, разтопеното масло и ванилията, след което добавете към сухата смес и разбъркайте до получаване на гладко тесто.

4. 4

   Разбийте белтъците на мек сняг и внимателно ги добавете към тестото за въздушна текстура.

5. 5

   Сипете тесто в горещата машина за гофрети и затворете, като печете до златисто и хрупкаво, около 4 минути.

6. 6

   Повторете с останалото тесто, като поддържате изпечените гофрети топли.

7. 7

   Сервирайте топли с кленов сироп, горски плодове или бита сметана.