Узвар
Умерена хранителна стойност
Украинска напитка от сушени ябълки, круши и сушени сливи с мед.
Узвар е традиционна украинска напитка от сушени ябълки, круши, сини сливи и стафиди, които се варят на тих огън във вода, оставят се да се запарват няколко часа и се подслаждат леко с мед; сервира се охладена, особено на Бъдни вечер. Чаша от 250 мл с част от плодовете съдържа около 115 ккал и 27 г захар, повечето от която идва от плодовете, плюс 2,7 г фибри. Ако се пропусне медът, се спестяват около 30 ккал на чаша.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 0.3g | 0.5% |
| Мазнини | 0.1g | 0.1% |
| Въглехидрати | 13g | 4.3% |
| Прости захари | 4.55g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 7.35g | Приблизително |
| Фибри | 1.1g | 4.4% |
| Вода | 87g | 3.5% |
| Калории | 47 | 2.1% |
Гликемичен индекс
Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Omega-3 | 0.003 | g | Приблизително |
| Omega-6 | 0.007 | g | Приблизително |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 0.33 | mg |
| Витамин E | 0.04 | mg |
| Селен | 0.13 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1.17 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.003 | mg | 0.3% |
| vitamin B2 | 0.02 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 0.155 | mg | 1.0% |
| vitamin B6 | 0.015 | mg | 0.9% |
| vitamin B9 | 0.235 | mcg | 0.1% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 0.326 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.043 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 2.73 | mcg | 2.3% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7.8 | mg | 0.8% |
| iron | 0.23 | mg | 1.3% |
| magnesium | 5.04 | mg | 1.3% |
| phosphorus | 8.37 | mg | 1.2% |
| potassium | 83.1 | mg | 3.2% |
| sodium | 8.96 | mg | 0.4% |
| zinc | 0.064 | mg | 0.6% |
| copper | 0.048 | mg | 5.3% |
| manganese | 0.042 | mg | 1.8% |
| selenium | 0.127 | mcg | 0.2% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 4 | mg | 0.6% | 63% |
| Изолевцин | 7 | mg | 0.5% | 58% |
| Левцин limiting | 11 | mg | 0.4% | 45% |
| Лизин | 10 | mg | 0.5% | 52% |
| Метионин | 5 | mg | 0.5% | 54% |
| Фенилаланин | 10 | mg | 0.6% | 61% |
| Треонин | 7 | mg | 0.7% | 70% |
| Триптофан | 3 | mg | 1.1% | 114% |
| Валин | 10 | mg | 0.5% | 63% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите
Рецепта
Виж пълната рецептаСъставки
- Сушени ябълки 120 г
- Сушени круши 80 г
- Сушени сливи, без костилки 80 г
- Стафиди 40 г
- Вода 2 л
- Мед 4 с. л. (84 г)
- Канела на пръчка 1 (по желание)
Начин на приготвяне
- 1
Изплакнете сушените ябълки, круши, сливи и стафидите в топла вода, като смените водата два пъти, и ги отцедете.
- 2
Сложете крушите и ябълките в голяма тенджера с водата, оставете да заври и варете на тих огън под капак 10 минути.
- 3
Добавете сливите, стафидите и канелената пръчка и варете на тих огън още 5 минути.
- 4
Свалете тенджерата от котлона, покрийте я и оставете напитката да се запари поне 3 часа или за цяла нощ на хладно място.
- 5
Когато напитката се охлади до леко топла, вмесете меда, докато се разтвори; добавете още на вкус.
- 6
Извадете канелената пръчка и поднесете узвара на стайна температура или охладен, като сипете малко от омекналите плодове във всяка чаша.