Бъбъл чай

Ограничена хранителна полза

Сладък черен чай с мляко и жилави перли от тапиока в сироп от кафява захар.

Бъбъл ти, или перлен чай с мляко, идва от Тайван: силен черен чай с мляко и захар, налят върху лед и жилави перли от тапиока, накиснати в сироп от кафява захар. Чаша от 550 г съдържа около 405 ккал и 92 г въглехидрати, включително около 48 г захари, и само 3 г белтъчини; само перлите добавят около 180 ккал. Използването на половината захар спестява около 80 ккал на чаша.

Количество:

Разпределение на макронутриентите

Protein: 0.6g (3.3%)

Fat: 0.6g (3.3%)

Carbs: 17g (93.4%)

Основна хранителна информация

Хранително вещество	Стойност	DV
Протеин	0.6g	1.1%
Мазнини	0.6g	0.9%
Въглехидрати	17g	5.7%
Прости захари	5.95g	Приблизително
Сложни въглехидрати	11.05g	Приблизително
Вода	82g	3.3%
Калории	74	3.3%

Гликемичен индекс

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →

Състав на мастните киселини

Мастна киселина	Количество	Мерна единица	DV
Saturated	0.35	g	1.7%
Monounsaturated	0.15	g	0.6%
Polyunsaturated	0.04	g	0.3%
Omega-3	0.012	g	Приблизително
Omega-6	0.028	g	Приблизително
Trans	0	g	0.0%

Антиоксиданти

Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.

Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.

Съединение	Количество	Мерна единица
Витамин E	0.01	mg
Селен	0.84	mcg

Витамини

Витамин	Количество	Мерна единица	DV
vitamin A	8.61	mcg	1.0%
vitamin B1	0.009	mg	0.8%
vitamin B2	0.036	mg	2.8%
vitamin B3	0.022	mg	0.1%
vitamin B6	0.009	mg	0.5%
vitamin B9	2.5	mcg	0.6%
vitamin B12	0.084	mcg	3.5%
vitamin C	0	mg	0.0%
vitamin D	0.019 (1 IU)	mcg	0.1%
vitamin E	0.013	mg	0.1%
vitamin K	0.056	mcg	0.0%

Минерали

Минерал	Количество	Мерна единица	DV
calcium	28.1	mg	2.8%
iron	0.196	mg	1.1%
magnesium	3.73	mg	0.9%
phosphorus	16.9	mg	2.4%
potassium	46.4	mg	1.8%
sodium	11.5	mg	0.5%
zinc	0.091	mg	0.8%
copper	0.015	mg	1.7%
manganese	0.094	mg	4.1%
selenium	0.844	mcg	1.5%

Незаменими аминокиселини

Аминокиселина	Количество	Мерна единица	DV	DIAAS
Хистидин	18	mg	2.6%	176%
Изолевцин	31	mg	2.2%	162%
Левцин	57	mg	2.1%	146%
Лизин	50	mg	2.4%	163%
Метионин	20	mg	1.9%	136%
Фенилаланин	61	mg	3.5%	233%
Треонин	26	mg	2.5%	163%
Триптофан	8	mg	2.9%	190%
Валин	39	mg	2.1%	153%

Сравни с други продукти

Стойности на 100 g

Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.

Подобни продукти

Най-близки по профил на макронутриентите

Асаи боул B

86 kcal 1.4g P 2.7g F 16g C

Матоке A

74 kcal 1g P 2g F 13g C

Узвар B

47 kcal 0.3g P 0.1g F 13g C

Нискокалоричен

Кускус със зеленчуци A

98 kcal 3g P 1.9g F 17g C

Алергени

Млечни продукти

Споделете този продукт

Рецепта

Виж пълната рецепта

Напитка Трудност: Лесно Порции: 2 Общо: 35 мин

Съставки

Сухи черни перли от тапиока (бързо сваряващи се) 100 г
Вода за варене на перлите 1,5 л (отцежда се)
Тъмна кафява захар 60 г
Вода за сиропа 60 мл
Силен черен чай (4 пакетчета Асам или Цейлон, запарени в 450 мл вряща вода), охладен 400 мл
Прясно пълномаслено мляко 200 мл
Захар 2 с. л. (25 г)
Кубчета лед 150 г

Подготовка

10 мин

Готвене

25 мин

Начин на приготвяне

1
Запарете пакетчетата чай във врящата вода за 5 минути, извадете ги, разбъркайте захарта в чая и го оставете да изстине.
2
Доведете водата за перлите до силно кипене, добавете перлите и разбърквайте, докато изплуват.
3
Варете 5-8 минути (или според указанията на опаковката), след това покрийте с капак, свалете от котлона и оставете за 5 минути, докато перлите станат еластични чак до средата.
4
Междувременно варете кафявата захар с 60 мл вода на слаб огън 3-4 минути до получаване на рядък сироп.
5
Отцедете перлите, изплакнете ги набързо с топла вода и ги разбъркайте в сиропа; оставете за 5 минути.
6
Разпределете перлите и сиропа в 2 високи чаши, добавете леда, след това налейте чая и млякото.
7
Разбъркайте и сервирайте с широки сламки.