Конджи
Добър хранителен профил
Азиатска оризова каша.
Конджи е рядка оризова каша от Китай и целия азиатски регион, приготвена чрез варене на ориз в голямо количество вода или бульон, докато се разпадне, след което се покрива с яйце, накъсано пилешко или свинско месо, джинджифил, зелен лук, соев сос или сусамово масло. Бедна е на калории и има висок гликемичен индекс, тъй като оризът се готви много меко. Гарнитурите осигуряват по-голямата част от протеина, така че яйце или малко месо я правят по-засищаща.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 2g | 3.6% |
| Мазнини | 1g | 1.4% |
| Въглехидрати | 8g | 2.7% |
| Прости захари | 2.8g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 5.2g | Приблизително |
| Вода | 88g | 3.5% |
| Калории | 50 | 2.2% |
Гликемичен индекс
Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.26 | g | 1.3% |
| Monounsaturated | 0.38 | g | 1.5% |
| Polyunsaturated | 0.28 | g | 2.2% |
| Omega-3 | 0.084 | g | Приблизително |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.196 | g | Приблизително |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 0.64 | mg |
| Витамин E | 0.12 | mg |
| Селен | 3.96 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13.2 | mcg | 1.5% |
| vitamin B1 | 0.01 | mg | 0.8% |
| vitamin B2 | 0.042 | mg | 3.2% |
| vitamin B3 | 0.183 | mg | 1.1% |
| vitamin B6 | 0.028 | mg | 1.6% |
| vitamin B9 | 5.55 | mcg | 1.4% |
| vitamin B12 | 0.065 | mcg | 2.7% |
| vitamin C | 0.64 | mg | 0.7% |
| vitamin D | 0.154 (6 IU) | mcg | 1.0% |
| vitamin E | 0.116 | mg | 0.8% |
| vitamin K | 6.74 | mcg | 5.6% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8.26 | mg | 0.8% |
| iron | 0.302 | mg | 1.7% |
| magnesium | 5.39 | mg | 1.3% |
| phosphorus | 29.5 | mg | 4.2% |
| potassium | 39.1 | mg | 1.5% |
| sodium | 273 | mg | 11.9% |
| zinc | 0.236 | mg | 2.1% |
| copper | 0.03 | mg | 3.3% |
| manganese | 0.118 | mg | 5.1% |
| selenium | 3.96 | mcg | 7.2% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 47 | mg | 6.7% | 123% |
| Изолевцин | 95 | mg | 6.8% | 133% |
| Левцин | 163 | mg | 6.0% | 112% |
| Лизин | 116 | mg | 5.5% | 101% |
| Метионин | 91 | mg | 8.7% | 166% |
| Фенилаланин | 176 | mg | 10.1% | 180% |
| Треонин | 80 | mg | 7.6% | 134% |
| Триптофан | 25 | mg | 8.9% | 159% |
| Валин | 124 | mg | 6.8% | 130% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите
Алергени
Рецепта
Виж пълната рецептаСъставки
- Късозърнест или жасминов ориз 80 г
- Вода или пилешки бульон 1,5 л
- Пресен джинджифил, нарязан 20 г
- Яйца или нарязано сготвено пиле 80 г
- Пресен лук, нарязан 2
- Соев сос 1 с.л.
- Сусамово масло 1 ч.л.
- Бял пипер щипка
- Сол на вкус
Начин на приготвяне
- 1
Изплакнете ориза, докато водата се избистри, след което го отцедете.
- 2
Добавете ориза, водата или бульона и нарязания джинджифил в голяма тенджера и оставете да заври.
- 3
Намалете на слаб огън и гответе, като разбърквате от време на време, за да не залепне, около 50-60 минути, докато оризът се разпадне на гладка кремообразна каша.
- 4
Ако използвате пиле, добавете го да се загрее; ако използвате яйца, счупете ги вътре и разбъркайте леко, докато точно се стегнат.
- 5
Овкусете конджито със сол, соев сос и бял пипер.
- 6
Сипете в купи, полейте със сусамово масло и поръсете с пресен лук преди сервиране.