Минестроне
СуперхранаИзключителна хранителна стойност
Италианска зеленчукова супа с боб, паста и домати.
Минестроне е италианска супа от лук, моркови, целина, тиквички, зелен боб и домати, задушени в бульон с бял боб и дребни макаронени изделия, обикновено поднасяна с настърган пармезан. Съдържа малко мазнини и калории и дава около 5 г фибри на купа от боба и зеленчуците. По-голямата част от натрия идва от бульона, затова бульон с по-ниско съдържание на натрий прави най-голямата разлика.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 2.3g | 4.1% |
| Мазнини | 1.8g | 2.6% |
| Въглехидрати | 7.9g | 2.6% |
| Прости захари | 2.77g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 3.63g | Приблизително |
| Фибри | 1.5g | 6.0% |
| Вода | 87g | 3.5% |
| Калории | 55 | 2.4% |
Гликемичен индекс
Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.43 | g | 2.1% |
| Monounsaturated | 1.02 | g | 4.1% |
| Polyunsaturated | 0.21 | g | 1.6% |
| Omega-3 | 0.063 | g | Приблизително |
| Omega-6 | 0.147 | g | Приблизително |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 4.13 | mg |
| Витамин E | 0.42 | mg |
| Селен | 3.01 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 53.4 | mcg | 5.9% |
| vitamin B1 | 0.042 | mg | 3.5% |
| vitamin B2 | 0.045 | mg | 3.5% |
| vitamin B3 | 0.36 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.066 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 13.7 | mcg | 3.4% |
| vitamin B12 | 0.016 | mcg | 0.7% |
| vitamin C | 4.13 | mg | 4.6% |
| vitamin D | 0.007 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.42 | mg | 2.8% |
| vitamin K | 6.93 | mcg | 5.8% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 40.6 | mg | 4.1% |
| iron | 0.638 | mg | 3.5% |
| magnesium | 14.5 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 39.8 | mg | 5.7% |
| potassium | 165 | mg | 6.3% |
| sodium | 283 | mg | 12.3% |
| zinc | 0.311 | mg | 2.8% |
| copper | 0.065 | mg | 7.2% |
| manganese | 0.158 | mg | 6.9% |
| selenium | 3.01 | mcg | 5.5% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 63 | mg | 9.0% | 128% |
| Изолевцин | 99 | mg | 7.1% | 108% |
| Левцин | 175 | mg | 6.4% | 94% |
| Лизин limiting | 136 | mg | 6.5% | 92% |
| Метионин | 66 | mg | 6.3% | 94% |
| Фенилаланин | 184 | mg | 10.5% | 146% |
| Треонин | 96 | mg | 9.1% | 125% |
| Триптофан | 28 | mg | 10.0% | 138% |
| Валин | 117 | mg | 6.4% | 95% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите
Алергени
Рецепта
Виж пълната рецептаСъставки
- Зехтин 2 с.л.
- Лук 1 среден (150 г)
- Моркови 2 средни (120 г)
- Целина 2 стъбла (80 г)
- Чесън 3 скилидки
- Тиквички 1 средна (150 г)
- Зелен фасул 80 г
- Домати на кубчета от консерва 400 г
- Зеленчуков бульон 1 л
- Бял фасул канелини от консерва, отцеден 240 г
- Дребна паста (диталини) 80 г
- Пармезан, настърган 30 г
- Пресен босилек 10 г
- Сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
- 1
Загрейте зехтина в голяма тенджера на среден огън. Гответе нарязаните на кубчета лук, моркови и целина 8 минути, докато омекнат.
- 2
Добавете нарязания чесън, нарязаните на кубчета тиквички и зеления фасул, нарязан на къси парчета, и гответе 3 минути.
- 3
Добавете доматите и бульона, доведете до кипене, след това оставете да къкри частично покрито 15 минути.
- 4
Добавете фасула и пастата и оставете да къкри 10 минути, докато пастата омекне.
- 5
Овкусете със сол и черен пипер и добавете малко гореща вода, ако супата е твърде гъста.
- 6
Добавете накъсания босилек и поднесете всяка купа с настърган пармезан.