Масала чай
Умерена хранителна стойност
Индийски черен чай, сварен с мляко, захар, джинджифил и кардамон.
Масала чай е индийски черен чай, сварен с вода, пълномаслено мляко, захар и цели подправки като пресен джинджифил, кардамон, канела и карамфил, след което се прецежда в чаши. Чаша от 200 g съдържа около 105 kcal, 3,5 g протеин и 15 g захар. От захарта около 9 g е добавена, а останалото е лактоза от млякото. Използването на 1 ч.л. захар на чаша вместо 2 намалява добавената захар наполовина.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 1.8g | 3.2% |
| Мазнини | 1.9g | 2.7% |
| Въглехидрати | 7.5g | 2.5% |
| Прости захари | 2.63g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 4.88g | Приблизително |
| Вода | 88g | 3.5% |
| Калории | 53 | 2.4% |
Гликемичен индекс
Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.06 | g | 5.3% |
| Monounsaturated | 0.46 | g | 1.8% |
| Polyunsaturated | 0.11 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.033 | g | Приблизително |
| Omega-6 | 0.077 | g | Приблизително |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 0.01 | mg |
| Витамин E | 0.04 | mg |
| Селен | 2.12 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 22.1 | mcg | 2.5% |
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.089 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 0.045 | mg | 0.3% |
| vitamin B6 | 0.016 | mg | 0.9% |
| vitamin B9 | 3.92 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.216 | mcg | 9.0% |
| vitamin C | 0.012 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.051 (2 IU) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.038 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 0.175 | mcg | 0.1% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 64.4 | mg | 6.4% |
| iron | 0.04 | mg | 0.2% |
| magnesium | 7.53 | mg | 1.9% |
| phosphorus | 48.2 | mg | 6.9% |
| potassium | 96.7 | mg | 3.7% |
| sodium | 26.1 | mg | 1.1% |
| zinc | 0.225 | mg | 2.0% |
| copper | 0.021 | mg | 2.3% |
| manganese | 0.145 | mg | 6.3% |
| selenium | 2.12 | mcg | 3.9% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 54 | mg | 7.7% | 178% |
| Изолевцин | 93 | mg | 6.6% | 164% |
| Левцин | 170 | mg | 6.2% | 147% |
| Лизин | 150 | mg | 7.1% | 165% |
| Метионин | 58 | mg | 5.5% | 133% |
| Фенилаланин | 183 | mg | 10.5% | 236% |
| Треонин | 76 | mg | 7.2% | 160% |
| Триптофан | 23 | mg | 8.2% | 184% |
| Валин | 117 | mg | 6.4% | 154% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите
Алергени
Рецепта
Виж пълната рецептаСъставки
- Вода 450 мл
- Прясно пълномаслено мляко 450 мл
- Насипен черен чай (Асам CTC) 4 ч.л. (10 г)
- Захар 3 с.л. (38 г)
- Пресен джинджифил, счукан 15 г
- Шушулки зелен кардамон, леко счукани 4
- Канела на пръчка 1 парче (3 см)
- Карамфил 3
Начин на приготвяне
- 1
Налейте водата в тенджера и добавете счукания джинджифил, шушулките кардамон, канелата и карамфила.
- 2
Оставете да заври на среден огън и варете 3 минути, за да поеме водата аромата на подправките.
- 3
Добавете чая и захарта и варете 1-2 минути, докато течността стане тъмнокафява.
- 4
Налейте млякото и отново оставете да заври; когато чаят се надигне в съда, намалете огъня, оставете го да спадне и го доведете отново до кипване 2-3 пъти.
- 5
Оставете да къкри на слаб огън още 2-3 минути, докато чаят придобие наситен бежово-кафяв цвят.
- 6
Прецедете в чаши през гъста цедка за чай, като леко притискате листата.
- 7
Сервирайте горещ, самостоятелно или с бисквити или солена закуска.