Салата от домати и краставици
Изключителна хранителна стойност
Салата по руски от пресни домати и краставици със слънчогледово олио.
Тази ежедневна руска лятна салата се състои от нарязани сурови домати и краставици със зелен лук и копър, подправени със сол и черен пипер и овкусени с нерафинирано слънчогледово олио. Порция от 150 г съдържа около 95 ккал, повечето от които идват от 8 г олио, с 1,4 г фибри, 6 г въглехидрати и 380 мг натрий. Осолете и овкусете салатата непосредствено преди сервиране, за да не пуснат зеленчуците вода.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 0.8g | 1.4% |
| Мазнини | 5.3g | 7.6% |
| Въглехидрати | 3.8g | 1.3% |
| Прости захари | 1.33g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 1.57g | Приблизително |
| Фибри | 0.9g | 3.6% |
| Вода | 89g | 3.6% |
| Калории | 62 | 2.8% |
Гликемичен индекс
Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.56 | g | 2.8% |
| Monounsaturated | 1.02 | g | 4.1% |
| Polyunsaturated | 3.41 | g | 26.2% |
| Omega-3 | 1.023 | g | Приблизително |
| Omega-6 | 2.387 | g | Приблизително |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 9.85 | mg |
| Витамин E | 2.43 | mg |
| Селен | 0.15 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 30.1 | mcg | 3.3% |
| vitamin B1 | 0.032 | mg | 2.7% |
| vitamin B2 | 0.029 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 0.38 | mg | 2.4% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 14.7 | mcg | 3.7% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 9.85 | mg | 10.9% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 2.43 | mg | 16.2% |
| vitamin K | 22.5 | mcg | 18.8% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.9 | mg | 1.7% |
| iron | 0.391 | mg | 2.2% |
| magnesium | 12.1 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 23.7 | mg | 3.4% |
| potassium | 197 | mg | 7.6% |
| sodium | 251 | mg | 10.9% |
| zinc | 0.191 | mg | 1.7% |
| copper | 0.051 | mg | 5.7% |
| manganese | 0.116 | mg | 5.0% |
| selenium | 0.151 | mcg | 0.3% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 13 | mg | 1.9% | 73% |
| Изолевцин | 21 | mg | 1.5% | 63% |
| Левцин limiting | 28 | mg | 1.0% | 41% |
| Лизин | 31 | mg | 1.5% | 58% |
| Метионин | 12 | mg | 1.1% | 47% |
| Фенилаланин | 37 | mg | 2.1% | 81% |
| Треонин | 23 | mg | 2.2% | 83% |
| Триптофан | 6 | mg | 2.1% | 82% |
| Валин | 21 | mg | 1.2% | 47% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите
Рецепта
Виж пълната рецептаСъставки
- Домати 3 средни (400 г)
- Краставици 2 средни (300 г)
- Зелен лук 4 стръка (30 г)
- Пресен копър 10 г
- Нерафинирано слънчогледово олио 3 с.л.
- Сол 0,75 ч.л.
- Смлян черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
- 1
Измийте доматите и краставиците и ги подсушете.
- 2
Нарежете доматите на резени, а краставиците на полукръгчета с дебелина около 5 мм и ги сложете в купа за салата.
- 3
Нарежете зеления лук на тънко и накълцайте копъра.
- 4
Добавете зеления лук и копъра в купата.
- 5
Точно преди сервиране подправете със солта и черния пипер и полейте със слънчогледовото олио.
- 6
Разбъркайте внимателно и сервирайте веднага, преди зеленчуците да пуснат твърде много сок.