Тиквена супа
Добър хранителен профил
Крем супа от тиква или мускатна тиква с лук.
Крем супата от тиква представлява тиква или мускатна тиква, варени бавно с лук, чесън и бульон, след което се пасират до гладкост и се овкусяват със сметана и щипка индийско орехче. Тя е нискокалорична и бедна на протеин; оранжевата месеста част е богата на бета-каротин, а сметаната и маслото осигуряват по-голямата част от мазнините. Използването на мляко или лъжица кисело мляко вместо сметана прави супата по-лека.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 0.9g | 1.6% |
| Мазнини | 3.8g | 5.4% |
| Въглехидрати | 6.3g | 2.1% |
| Прости захари | 2.2g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 3.3g | Приблизително |
| Фибри | 0.8g | 3.2% |
| Вода | 88g | 3.5% |
| Калории | 59 | 2.6% |
Гликемичен индекс
Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.39 | g | 12.0% |
| Monounsaturated | 0.99 | g | 4.0% |
| Polyunsaturated | 0.16 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.048 | g | Приблизително |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.112 | g | Приблизително |
| Trans | 0.08 | g | 4.0% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 3.86 | mg |
| Витамин E | 0.67 | mg |
| Селен | 0.51 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 256 | mcg | 28.4% |
| vitamin B1 | 0.035 | mg | 2.9% |
| vitamin B2 | 0.078 | mg | 6.0% |
| vitamin B3 | 0.36 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.043 | mg | 2.5% |
| vitamin B9 | 8.14 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.012 | mcg | 0.5% |
| vitamin C | 3.86 | mg | 4.3% |
| vitamin D | 0.104 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.669 | mg | 4.5% |
| vitamin K | 1.25 | mcg | 1.0% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21.8 | mg | 2.2% |
| iron | 0.537 | mg | 3.0% |
| magnesium | 9.14 | mg | 2.3% |
| phosphorus | 35.2 | mg | 5.0% |
| potassium | 232 | mg | 8.9% |
| sodium | 294 | mg | 12.8% |
| zinc | 0.241 | mg | 2.2% |
| copper | 0.085 | mg | 9.4% |
| manganese | 0.1 | mg | 4.3% |
| selenium | 0.512 | mcg | 0.9% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 16 | mg | 2.3% | 87% |
| Изолевцин | 32 | mg | 2.3% | 92% |
| Левцин | 49 | mg | 1.8% | 70% |
| Лизин | 45 | mg | 2.1% | 81% |
| Метионин limiting | 16 | mg | 1.5% | 60% |
| Фенилаланин | 66 | mg | 3.8% | 140% |
| Треонин | 29 | mg | 2.8% | 101% |
| Триптофан | 12 | mg | 4.3% | 158% |
| Валин | 36 | mg | 2.0% | 78% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите
Алергени
Рецепта
Виж пълната рецептаСъставки
- Масло 30 г
- Лук 1 среден (150 г)
- Чесън 2 скилидки
- Тиква или мускатова тиква, обелена и нарязана на кубчета 1 кг
- Зеленчуков бульон 600 мл
- Сметана за готвене 120 мл
- Счукано индийско орехче 1 щипка
- Сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
- 1
Разтопете маслото в голяма тенджера на средна температура и задушете нарязания лук за 6 минути, докато омекне.
- 2
Добавете нарязания чесън и гответе 1 минута.
- 3
Добавете тиквата и бульона, доведете до кипене и оставете да къкри под похлупак 20 минути, докато тиквата стане много мека.
- 4
Пасирайте, докато супата стане напълно гладка.
- 5
Добавете сметаната и индийското орехче и затоплете, без да кипва.
- 6
Овкусете със сол и черен пипер и сервирайте топла.