Супа от тиква

Съставки

• Масло 30 г
• Лук 1 среден (150 г)
• Чесън 2 скилидки
• Тиква или мускатова тиква, обелена и нарязана на кубчета 1 кг
• Зеленчуков бульон 600 мл
• Сметана за готвене 120 мл
• Счукано индийско орехче 1 щипка
• Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1. 1

   Разтопете маслото в голяма тенджера на средна температура и задушете нарязания лук за 6 минути, докато омекне.

2. 2

   Добавете нарязания чесън и гответе 1 минута.

3. 3

   Добавете тиквата и бульона, доведете до кипене и оставете да къкри под похлупак 20 минути, докато тиквата стане много мека.

4. 4

   Пасирайте, докато супата стане напълно гладка.

5. 5

   Добавете сметаната и индийското орехче и затоплете, без да кипва.

6. 6

   Овкусете със сол и черен пипер и сервирайте топла.