Гъбена крем супа
Умерена хранителна стойност
Пасирана супа от гъби, лук и бульон, завършена със сметана.
Кремсупата от гъби представлява нарязани бели печурки и лук, задушени в масло, сгъстени с малко брашно, варени на тих огън в пилешки бульон, пасирани и завършени с течна сметана с високо съдържание на мазнини. Купа от 300 g съдържа около 230 kcal, но и 11 g наситени мазнини от маслото и сметаната, както и около 920 mg натрий от бульона. Използването на бульон с ниско съдържание на натрий и половината сметана или мляко прави купата по-лека.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 2.2g | 3.9% |
| Мазнини | 6.2g | 8.9% |
| Въглехидрати | 3.9g | 1.3% |
| Прости захари | 1.36g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 1.94g | Приблизително |
| Фибри | 0.6g | 2.4% |
| Вода | 86g | 3.4% |
| Калории | 76 | 3.4% |
Гликемичен индекс
Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.81 | g | 19.1% |
| Monounsaturated | 1.59 | g | 6.4% |
| Polyunsaturated | 0.32 | g | 2.5% |
| Omega-3 | 0.096 | g | Приблизително |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.224 | g | Приблизително |
| Trans | 0.14 | g | 7.0% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 1.87 | mg |
| Витамин E | 0.18 | mg |
| Селен | 4.67 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 55.7 | mcg | 6.2% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.181 | mg | 13.9% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.048 | mg | 2.8% |
| vitamin B9 | 7.4 | mcg | 1.9% |
| vitamin B12 | 0.041 | mcg | 1.7% |
| vitamin C | 1.87 | mg | 2.1% |
| vitamin D | 0.232 (9 IU) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 0.179 | mg | 1.2% |
| vitamin K | 11.7 | mcg | 9.7% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 17.4 | mg | 1.7% |
| iron | 0.421 | mg | 2.3% |
| magnesium | 6.7 | mg | 1.7% |
| phosphorus | 47.5 | mg | 6.8% |
| potassium | 164 | mg | 6.3% |
| sodium | 306 | mg | 13.3% |
| zinc | 0.31 | mg | 2.8% |
| copper | 0.14 | mg | 15.6% |
| manganese | 0.069 | mg | 3.0% |
| selenium | 4.67 | mcg | 8.5% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 43 | mg | 6.1% | 97% |
| Изолевцин | 66 | mg | 4.7% | 79% |
| Левцин | 109 | mg | 4.0% | 64% |
| Лизин | 91 | mg | 4.3% | 68% |
| Метионин limiting | 41 | mg | 3.9% | 64% |
| Фенилаланин | 117 | mg | 6.7% | 102% |
| Треонин | 75 | mg | 7.1% | 108% |
| Триптофан | 27 | mg | 9.6% | 147% |
| Валин | 133 | mg | 7.3% | 119% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите
Алергени
Рецепта
Виж пълната рецептаСъставки
- Печурки 500 г
- Лук 1 средна глава (120 г)
- Чесън 2 скилидки (8 г)
- Масло 30 г
- Бяло брашно 2 с.л. (16 г)
- Пилешки бульон 750 мл
- Течна сметана 150 мл
- Сушена мащерка 1 ч.л.
- Сол 1/2 ч.л. (3 г)
- Черен пипер, смлян 1/4 ч.л.
- Пресен магданоз, нарязан 2 с.л. (8 г)
Начин на приготвяне
- 1
Нарежете гъбите на резенчета, а лука и чесъна – на ситно.
- 2
Разтопете маслото в голяма тенджера и задушете лука на среден огън 5 минути, докато омекне.
- 3
Добавете гъбите и мащерката и гответе 10 минути, като бъркате, докато течността им почти се изпари; добавете чесъна за последната минута.
- 4
Поръсете брашното и бъркайте 1 минута, след това постепенно налейте бульона, като бъркате.
- 5
Оставете да къкри 15 минути, след това пасирайте до гладкост, като по желание оставите няколко парченца.
- 6
Добавете сметаната и разбъркайте, овкусете със сол и черен пипер и затоплете, без да завира.
- 7
Сервирайте, поръсена с магданоз.