Тика масала
Добър хранителен профил
Пилешко на скара в пикантен доматено-сметанов сос.
Пилето тика масала е парчета пилешко месо, мариновани в кисело мляко и подправки, изпечени на скара, след което задушени в подправен доматен сос, обогатен със сметана и масло. То е богато на белтъчини и бедно на въглехидрати; сметаната и маслото добавят наситени мазнини, а сосът често съдържа известно количество захар. Порция от 350 г е около 525 ккал преди ориз или наан; гарнитура от зеленчуци помага да се балансира яденето.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 12g | 21.4% |
| Мазнини | 9g | 12.9% |
| Въглехидрати | 7g | 2.3% |
| Прости захари | 2.45g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 4.55g | Приблизително |
| Вода | 70g | 2.8% |
| Калории | 150 | 6.7% |
Гликемичен индекс
Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.08 | g | 25.4% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 0.58 | g | 4.5% |
| Omega-3 | 0.174 | g | Приблизително |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.406 | g | Приблизително |
| Trans | 0.17 | g | 8.5% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 4.31 | mg |
| Витамин E | 0.94 | mg |
| Селен | 11.6 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 78.3 | mcg | 8.7% |
| vitamin B1 | 0.073 | mg | 6.1% |
| vitamin B2 | 0.131 | mg | 10.1% |
| vitamin B3 | 4.25 | mg | 26.6% |
| vitamin B6 | 0.367 | mg | 21.6% |
| vitamin B9 | 10.6 | mcg | 2.6% |
| vitamin B12 | 0.137 | mcg | 5.7% |
| vitamin C | 4.31 | mg | 4.8% |
| vitamin D | 0.207 (8 IU) | mcg | 1.4% |
| vitamin E | 0.943 | mg | 6.3% |
| vitamin K | 2.92 | mcg | 2.4% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 47.8 | mg | 4.8% |
| iron | 1.14 | mg | 6.3% |
| magnesium | 27 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 137 | mg | 19.6% |
| potassium | 335 | mg | 12.9% |
| sodium | 382 | mg | 16.6% |
| zinc | 0.59 | mg | 5.4% |
| copper | 0.107 | mg | 11.9% |
| manganese | 0.193 | mg | 8.4% |
| selenium | 11.6 | mcg | 21.1% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 416 | mg | 59.4% | 197% |
| Изолевцин | 569 | mg | 40.6% | 144% |
| Левцин | 958 | mg | 35.1% | 119% |
| Лизин | 1076 | mg | 51.2% | 170% |
| Метионин | 419 | mg | 39.9% | 138% |
| Фенилаланин | 904 | mg | 51.7% | 167% |
| Треонин | 518 | mg | 49.3% | 157% |
| Триптофан | 149 | mg | 53.2% | 171% |
| Валин | 615 | mg | 33.8% | 117% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите
Алергени
Рецепта
Виж пълната рецептаСъставки
- Пилешки гърди, нарязани на кубчета 500 г
- Натурално кисело мляко 150 г
- Гарам масала 2 ч.л.
- Смляна куркума 1 ч.л.
- Смлян кимион 1 ч.л.
- Червен пипер 1 ч.л.
- Чесън, ситно нарязан 4 скилидки
- Джинджифил, настърган 1 с.л.
- Лук, ситно нарязан 1 голям
- Домати, ситно нарязани (консерва) 400 г
- Сметана за готвене 150 мл
- Масло 30 г
- Сол на вкус
Начин на приготвяне
- 1
Смесете киселото мляко с половината чесън, джинджифил и 1 ч.л. гарам масала, добавете пилето и мариновайте поне 30 минути.
- 2
Наденете пилето на шишове или го разстелете и го изпечете на грил или под грил, докато почернее по краищата и едва стане готово, след което го заделете.
- 3
Разтопете маслото, задушете лука, след което добавете останалия чесън, джинджифил и всички смлени подправки и запържете, докато се разнесе аромат.
- 4
Добавете ситно нарязаните домати и оставете да ври 10 до 12 минути, докато се сгъстят и станат наситено червени.
- 5
Пасирайте соса на гладко, ако предпочитате, след което го върнете в тигана и добавете сметаната.
- 6
Добавете изпеченото пиле и оставете да ври леко 5 минути, докато се покрие със соса и се затопли.
- 7
Овкусете със сол, завършете с щипка гарам масала и сервирайте с ориз или наан.