Агнешко къри
Добър хранителен профил
Баранина в ароматном карри.
Бараний карри — баранина в ароматном пряном соусе. Белок и железо; мясо и соус добавляют жир. Сочетайте с рисом и овощами для сбалансированного приёма пищи.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 13g | 23.2% |
| Мазнини | 9g | 12.9% |
| Въглехидрати | 6g | 2.0% |
| Прости захари | 2.1g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 3.9g | Приблизително |
| Вода | 65g | 2.6% |
| Калории | 145 | 6.4% |
Гликемичен индекс
Click to view full GI ranking →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.15 | g | 15.8% |
| Monounsaturated | 3.6 | g | 14.4% |
| Polyunsaturated | 2.25 | g | 17.3% |
| Omega-3 | 0.675 | g | Приблизително |
| Omega-6 | 1.575 | g | Приблизително |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 4 | mg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | - | — | ||
| Изолевцин | - | — | ||
| Левцин | - | — | ||
| Лизин | - | — | ||
| Метионин | - | — | ||
| Фенилаланин | - | — | ||
| Треонин | - | — | ||
| Триптофан | - | — | ||
| Валин | - | — |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите
Рецепта
Виж пълната рецептаСъставки
- Обезкостено агнешко плешка, нарязано на кубчета 700 g
- Натурално кисело мляко 150 g
- Лук, тънко нарязан 2 large
- Домати, нарязани 3 medium
- Чесън, ситно нарязан 5 cloves
- Пресен джинджифил, настърган 2 tbsp
- Гарам масала 2 tsp
- Смлян кориандър 2 tsp
- Смлян кимион 1 tsp
- Лют червен пипер 1 tsp
- Пречистено масло гхи или олио 3 tbsp
- Сол to taste
Начин на приготвяне
- 1
Мариновайте агнешкото в киселото мляко с половината джинджифил и чесън поне 30 минути.
- 2
Загрейте гхито в тежка тенджера и запържете лука до зачервяване, след което добавете останалия джинджифил и чесън и гответе 1 минута.
- 3
Добавете смляния кориандър, кимиона и лютия пипер, след което добавете доматите и гответе, докато се разпаднат в гъста масала.
- 4
Добавете маринованото агнешко и разбъркайте добре, като запържвате няколко минути, докато месото се покрие и леко се зачерви.
- 5
Налейте 300 мл вода, овкусете със сол, покрийте и оставете да ври леко 75 минути, докато агнешкото омекне.
- 6
Поръсете с гарам масала, оставете да ври без капак още 5 минути, за да се сгъсти, и сервирайте с ориз басмати.