Кисело-сладко свинско
Умерена хранителна стойност
Хрупкаво свинско в кисело-сладък сос.
Кисело-сладкото свинско е хапки свинско месо, покрити с тесто, пържени в дълбока мазнина, след което разбъркани в лъскав сос от захар, оцет и кетчуп с ананас, чушки и лук. То е богато на мазнини от пърженето и на добавена захар от соса, с умерено количество белтъчини. Обикновен варен ориз и задушен зелен зеленчук, вместо пържен ориз, правят яденето по-леко.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 10g | 17.9% |
| Мазнини | 12g | 17.1% |
| Въглехидрати | 20g | 6.7% |
| Прости захари | 7g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 13g | Приблизително |
| Вода | 55g | 2.2% |
| Калории | 220 | 9.8% |
Гликемичен индекс
Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.61 | g | 13.1% |
| Monounsaturated | 6.34 | g | 25.4% |
| Polyunsaturated | 2.32 | g | 17.8% |
| Omega-3 | 0.696 | g | Приблизително |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 1.624 | g | Приблизително |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 12.3 | mg |
| Витамин E | 1.3 | mg |
| Селен | 12 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13.4 | mcg | 1.5% |
| vitamin B1 | 0.24 | mg | 20.0% |
| vitamin B2 | 0.136 | mg | 10.5% |
| vitamin B3 | 1.5 | mg | 9.4% |
| vitamin B6 | 0.162 | mg | 9.5% |
| vitamin B9 | 7.95 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.288 | mcg | 12.0% |
| vitamin C | 12.3 | mg | 13.7% |
| vitamin D | 0.698 (28 IU) | mcg | 4.7% |
| vitamin E | 1.3 | mg | 8.7% |
| vitamin K | 5.57 | mcg | 4.6% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.5 | mg | 1.7% |
| iron | 0.706 | mg | 3.9% |
| magnesium | 14.3 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 94.4 | mg | 13.5% |
| potassium | 205 | mg | 7.9% |
| sodium | 206 | mg | 9.0% |
| zinc | 1.2 | mg | 10.9% |
| copper | 0.076 | mg | 8.4% |
| manganese | 0.207 | mg | 9.0% |
| selenium | 12 | mcg | 21.8% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 353 | mg | 50.4% | 203% |
| Изолевцин | 451 | mg | 32.2% | 138% |
| Левцин | 777 | mg | 28.5% | 117% |
| Лизин | 842 | mg | 40.1% | 161% |
| Метионин | 386 | mg | 36.8% | 154% |
| Фенилаланин | 755 | mg | 43.1% | 169% |
| Треонин | 438 | mg | 41.7% | 161% |
| Триптофан | 121 | mg | 43.2% | 169% |
| Валин | 539 | mg | 29.6% | 124% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите
Алергени
Рецепта
Виж пълната рецептаСъставки
- Свинска плешка, нарязана на кубчета 300 г
- Царевично нишесте 60 г
- Яйце 1
- Парчета ананас 120 г
- Чушка, нарязана на парчета 1
- Лук, нарязан на парчета 1/2
- Кетчуп 3 с.л.
- Оризов оцет 3 с.л.
- Захар 3 с.л.
- Соев сос 1 с.л.
- Олио за пържене 400 мл
Начин на приготвяне
- 1
Разбъркайте кубчетата свинско с разбитото яйце, след което ги овъргаляйте обилно в царевично нишесте.
- 2
Загрейте олиото до 175°C и изпържете свинското на партиди до златисто и хрупкаво; отцедете и заделете.
- 3
Смесете соса: кетчуп, оризов оцет, захар, соев сос и 3 с.л. вода.
- 4
В уок с малко олио запържете лука и чушката 2 минути до леко омекване.
- 5
Добавете ананаса, налейте соса и оставете да ври, докато стане лъскав и леко се сгъсти.
- 6
Върнете пърженото свинско и разбъркайте бързо да се покрие, като го запазите хрупкаво.
- 7
Сервирайте веднага върху сварен ориз.