Гирос
Умерена хранителна стойност
Гръцко печено месо в пита със сос.
Гирос е маринирано свинско или пилешко месо, приготвено на вертикален шиш, нарязано на тънки резени и увито в топла питка с домат, лук, дзадзики и често малко пържени картофи. Богат е на протеин, с въглехидрати от питката и мазнини от месото и соса дзадзики. Гирос от 280 g е около 615 kcal; пропускането на пържените картофи вътре и добавянето на гръцка салата отстрани го правят по-лек.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 12g | 21.4% |
| Мазнини | 12g | 17.1% |
| Въглехидрати | 18g | 6.0% |
| Прости захари | 6.3g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 11.7g | Приблизително |
| Вода | 52g | 2.1% |
| Калории | 220 | 9.8% |
Гликемичен индекс
Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.57 | g | 12.8% |
| Monounsaturated | 6.68 | g | 26.7% |
| Polyunsaturated | 1.88 | g | 14.5% |
| Omega-3 | 0.564 | g | Приблизително |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 1.316 | g | Приблизително |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 3.47 | mg |
| Витамин E | 0.91 | mg |
| Селен | 21.2 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 14.1 | mcg | 1.6% |
| vitamin B1 | 0.138 | mg | 11.5% |
| vitamin B2 | 0.18 | mg | 13.8% |
| vitamin B3 | 3.3 | mg | 20.6% |
| vitamin B6 | 0.236 | mg | 13.9% |
| vitamin B9 | 14.5 | mcg | 3.6% |
| vitamin B12 | 0.407 | mcg | 17.0% |
| vitamin C | 3.47 | mg | 3.9% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.911 | mg | 6.1% |
| vitamin K | 7.11 | mcg | 5.9% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 61.8 | mg | 6.2% |
| iron | 1.12 | mg | 6.2% |
| magnesium | 26.8 | mg | 6.7% |
| phosphorus | 163 | mg | 23.3% |
| potassium | 255 | mg | 9.8% |
| sodium | 472 | mg | 20.5% |
| zinc | 1.26 | mg | 11.5% |
| copper | 0.111 | mg | 12.3% |
| manganese | 0.242 | mg | 10.5% |
| selenium | 21.2 | mcg | 38.5% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 335 | mg | 47.9% | 148% |
| Изолевцин | 551 | mg | 39.4% | 130% |
| Левцин | 987 | mg | 36.2% | 115% |
| Лизин | 936 | mg | 44.6% | 138% |
| Метионин | 464 | mg | 44.2% | 143% |
| Фенилаланин | 956 | mg | 54.6% | 165% |
| Треонин | 511 | mg | 48.7% | 145% |
| Триптофан | 138 | mg | 49.3% | 148% |
| Валин | 590 | mg | 32.4% | 104% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите
Алергени
Рецепта
Виж пълната рецептаСъставки
- Пилешки бутчета или свинско, нарязани 500 г
- Гръцко кисело мляко 3 с.л.
- Чесън, ситно нарязан 3 скилидки
- Зехтин 3 с.л.
- Сушен риган 2 ч.л.
- Червен пипер 1 ч.л.
- Лимонов сок 2 с.л.
- Питки 4
- Дзадзики 200 г
- Домат, нарязан 1
- Червен лук, нарязан 1/2
- Сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
- 1
Мариновайте месото с киселото мляко, чесъна, зехтина, ригана, червения пипер, лимоновия сок, солта и черния пипер поне 1 час.
- 2
Запържете месото в горещ тиган или на грил на партиди до зачервяване и готовност с хрупкави краища.
- 3
Затоплете питките за кратко в сух тиган или над пламък, докато омекнат и станат еластични.
- 4
Разстелете дзадзики върху всяка топла питка.
- 5
Добавете топлото месо, нарязания домат и червения лук.
- 6
Навийте плътно, увийте в хартия и сервирайте с допълнително дзадзики.