Гирос

Съставки

• Пилешки бутчета или свинско, нарязани 500 g
• Гръцко кисело мляко 3 tbsp
• Чесън, ситно нарязан 3 cloves
• Зехтин 3 tbsp
• Сушен риган 2 tsp
• Червен пипер 1 tsp
• Лимонов сок 2 tbsp
• Питки 4
• Дзадзики 200 g
• Домат, нарязан 1
• Червен лук, нарязан 1/2
• Сол и черен пипер to taste

Начин на приготвяне

1. 1

   Мариновайте месото с киселото мляко, чесъна, зехтина, ригана, червения пипер, лимоновия сок, солта и черния пипер поне 1 час.

2. 2

   Запържете месото в горещ тиган или на грил на партиди до зачервяване и готовност с хрупкави краища.

3. 3

   Затоплете питките за кратко в сух тиган или над пламък, докато омекнат и станат еластични.

4. 4

   Разстелете дзадзики върху всяка топла питка.

5. 5

   Добавете топлото месо, нарязания домат и червения лук.

6. 6

   Навийте плътно, увийте в хартия и сервирайте с допълнително дзадзики.