Свинско в кисело-сладък сос

Съставки

• Свинска плешка, нарязана на кубчета 300 g
• Царевично нишесте 60 g
• Яйце 1
• Парчета ананас 120 g
• Чушка, нарязана на парчета 1
• Лук, нарязан на парчета 1/2
• Кетчуп 3 tbsp
• Оризов оцет 3 tbsp
• Захар 3 tbsp
• Соев сос 1 tbsp
• Олио за пържене 400 ml

Начин на приготвяне

1. 1

   Разбъркайте кубчетата свинско с разбитото яйце, след което ги овъргаляйте обилно в царевично нишесте.

2. 2

   Загрейте олиото до 175°C и изпържете свинското на партиди до златисто и хрупкаво; отцедете и заделете.

3. 3

   Смесете соса: кетчуп, оризов оцет, захар, соев сос и 3 с.л. вода.

4. 4

   В уок с малко олио запържете лука и чушката 2 минути до леко омекване.

5. 5

   Добавете ананаса, налейте соса и оставете да ври, докато стане лъскав и леко се сгъсти.

6. 6

   Върнете пърженото свинско и разбъркайте бързо да се покрие, като го запазите хрупкаво.

7. 7

   Сервирайте веднага върху сварен ориз.