Пълнени чушки
Добър хранителен профил
Пълнени чушки с месо и ориз, задушени в доматен сос.
Пълнените чушки са камбановидни чушки, пълнени със смляно свинско и говеждо месо, ориз, лук и моркови, след което се задушават в доматен сос до омекване. Те имат умерена калорийност, с витамин C и фибри от чушките и доматите, докато по-голямата част от мазнините идват от месото. Постно смляно говеждо или пуешко месо и повече настъргани зеленчуци в плънката намаляват мазнините.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 4.8g | 8.6% |
| Мазнини | 6.1g | 8.7% |
| Въглехидрати | 8.4g | 2.8% |
| Прости захари | 2.94g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 3.96g | Приблизително |
| Фибри | 1.5g | 6.0% |
| Вода | 80g | 3.2% |
| Калории | 105 | 4.7% |
Гликемичен индекс
Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.86 | g | 9.3% |
| Monounsaturated | 2.28 | g | 9.1% |
| Polyunsaturated | 1.3 | g | 10.0% |
| Omega-3 | 0.39 | g | Приблизително |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.91 | g | Приблизително |
| Trans | 0.14 | g | 7.0% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 30.8 | mg |
| Витамин E | 1.34 | mg |
| Селен | 5.04 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 77.7 | mcg | 8.6% |
| vitamin B1 | 0.092 | mg | 7.7% |
| vitamin B2 | 0.076 | mg | 5.8% |
| vitamin B3 | 1.41 | mg | 8.8% |
| vitamin B6 | 0.181 | mg | 10.6% |
| vitamin B9 | 13.8 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.257 | mcg | 10.7% |
| vitamin C | 30.8 | mg | 34.2% |
| vitamin D | 0.048 (2 IU) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 1.34 | mg | 8.9% |
| vitamin K | 10 | mcg | 8.3% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.6 | mg | 1.6% |
| iron | 0.861 | mg | 4.8% |
| magnesium | 15.2 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 61.3 | mg | 8.8% |
| potassium | 252 | mg | 9.7% |
| sodium | 230 | mg | 10.0% |
| zinc | 0.9 | mg | 8.2% |
| copper | 0.092 | mg | 10.2% |
| manganese | 0.155 | mg | 6.7% |
| selenium | 5.04 | mcg | 9.2% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 153 | mg | 21.9% | 173% |
| Изолевцин | 201 | mg | 14.4% | 121% |
| Левцин | 348 | mg | 12.7% | 103% |
| Лизин | 361 | mg | 17.2% | 136% |
| Метионин | 171 | mg | 16.3% | 135% |
| Фенилаланин | 347 | mg | 19.8% | 153% |
| Треонин | 201 | mg | 19.1% | 146% |
| Триптофан | 45 | mg | 16.1% | 124% |
| Валин | 235 | mg | 12.9% | 106% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите
Рецепта
Виж пълната рецептаСъставки
- Чушки (сладки, дебелостенни) 8 средни (1 kg)
- Кайма свинско и говеждо 400 g
- Дълго зърнест бял ориз 80 g
- Лук 1 средна глава (120 g)
- Морков 1 среден (100 g)
- Слънчогледово олио 2 с. л.
- Доматено пюре (пасата) 300 g
- Вода 100 ml
- Пресен магданоз, нарязан 2 с. л.
- Дафинови листа 2
- Сол 1,5 ч. л.
- Черен пипер 0,5 ч. л.
Начин на приготвяне
- 1
Отрежете връхчетата на чушките и махнете семките и белите прегради.
- 2
Сварете ориза за 7 минути и го отцедете.
- 3
Нарежете лука на ситно и настържете моркова, след което ги задушете в олиото на среден огън за 8 минути, докато омекнат.
- 4
Смесете каймата с ориза, половината от задушените зеленчуци, магданоза, 1 ч. л. сол и черния пипер и напълнете чушките не много плътно.
- 5
Наредете чушките изправени в тясна тенджера. Смесете пасатата, водата, останалите зеленчуци и 0,5 ч. л. сол, изсипете сместа около чушките и добавете дафиновите листа.
- 6
Покрийте и оставете да къкри на слаб огън 45 минути, докато чушките омекнат и плънката се сготви напълно.
- 7
Сервирайте по две чушки на човек, полети със соса.