Спанакопита
Умерена хранителна стойност
Гръцка баница от спанак, фета и подправки, изпечена между кори фило.
Спанакопитата е гръцка баница от спанак, фета, яйца, лук и копър, изпечена между пластове тесто фило, намазани със зехтин. Парче от 180 г съдържа около 480 kcal, 16 г протеин и 30 г мазнини от зехтина и сиренето, плюс около 820 мг натрий; спанакът осигурява витамин K и фолат. Намазването на всеки втори лист фило вместо всеки спестява около 60 kcal на парче.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 8.7g | 15.5% |
| Мазнини | 17g | 24.3% |
| Въглехидрати | 21g | 7.0% |
| Прости захари | 7.35g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 11.15g | Приблизително |
| Фибри | 2.5g | 10.0% |
| Вода | 50g | 2.0% |
| Калории | 267 | 11.9% |
Гликемичен индекс
Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.77 | g | 23.8% |
| Monounsaturated | 8.51 | g | 34.0% |
| Polyunsaturated | 2.49 | g | 19.2% |
| Omega-3 | 0.747 | g | Приблизително |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 1.743 | g | Приблизително |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 14.7 | mg |
| Витамин E | 2.75 | mg |
| Селен | 14.4 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 326 | mcg | 36.2% |
| vitamin B1 | 0.095 | mg | 7.9% |
| vitamin B2 | 0.321 | mg | 24.7% |
| vitamin B3 | 0.913 | mg | 5.7% |
| vitamin B6 | 0.204 | mg | 12.0% |
| vitamin B9 | 114 | mcg | 28.5% |
| vitamin B12 | 0.379 | mcg | 15.8% |
| vitamin C | 14.7 | mg | 16.3% |
| vitamin D | 0.263 (11 IU) | mcg | 1.8% |
| vitamin E | 2.75 | mg | 18.3% |
| vitamin K | 343 | mcg | 285.8% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 193 | mg | 19.3% |
| iron | 2.81 | mg | 15.6% |
| magnesium | 68.8 | mg | 17.2% |
| phosphorus | 156 | mg | 22.3% |
| potassium | 490 | mg | 18.8% |
| sodium | 462 | mg | 20.1% |
| zinc | 1.33 | mg | 12.1% |
| copper | 0.15 | mg | 16.7% |
| manganese | 0.834 | mg | 36.3% |
| selenium | 14.4 | mcg | 26.2% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 211 | mg | 30.1% | 121% |
| Изолевцин | 419 | mg | 29.9% | 128% |
| Левцин | 714 | mg | 26.2% | 108% |
| Лизин | 527 | mg | 25.1% | 101% |
| Метионин | 308 | mg | 29.3% | 123% |
| Фенилаланин | 751 | mg | 42.9% | 168% |
| Треонин | 339 | mg | 32.3% | 125% |
| Триптофан | 116 | mg | 41.4% | 162% |
| Валин | 515 | mg | 28.3% | 118% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите
Алергени
Рецепта
Виж пълната рецептаСъставки
- Пресен спанак 1 kg
- Зехтин 150 ml
- Лук, нарязан 1 среден (150 g)
- Пресен лук, нарязан на кръгчета 6 (90 g)
- Сирене фета 300 g
- Яйца 3 големи
- Пресен копър 20 g
- Пресен магданоз 20 g
- Черен пипер 1/2 ч. л.
- Фило кори 450 g
Начин на приготвяне
- 1
Измийте спанака и го запарете на порции в голяма покрита тенджера на среден огън за 2-3 минути. Охладете го, изстискайте колкото се може повече течност и го нарежете на ситно.
- 2
Загрейте 2 с. л. от зехтина в тиган и задушете лука и пресния лук на среден огън за 6-8 минути, докато омекнат.
- 3
Разбийте яйцата в голяма купа, после добавете спанака, лука, натрошената фета, нарязания копър и магданоз и черния пипер и разбъркайте.
- 4
Загрейте фурната до 180 °C и намажете с олио тавичка 23 x 33 cm. Наредете половината от филото кори, по една, като намазвате всяка кора с олио.
- 5
Разстелете плънката равномерно, покрийте с останалите кори, като намазвате всяка с олио, и подгънете краищата.
- 6
Намажете горната част с олио и я нарежете на 8 парчета с остър нож, като режете само през горните слоеве.
- 7
Печете 45-50 минути, докато стане тъмно златиста и хрупкава, след което оставете да си почине 15 минути, преди да разрежете докрай.