Спагети болонезе
Добър хранителен профил
Паста с мясным томатным соусом.
Спагетти болоньезе — паста с мясным томатным соусом, часто с луком, чесноком и травами. Даёт белок, ликопин из томатов и сложные углеводы. Для полезного варианта — нежирное мясо и цельнозерновая паста.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 6g | 10.7% |
| Мазнини | 4g | 5.7% |
| Въглехидрати | 16g | 5.3% |
| Прости захари | 5.6g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 8.4g | Приблизително |
| Фибри | 2g | 8.0% |
| Вода | 70g | 2.8% |
| Калории | 120 | 5.3% |
Гликемичен индекс
Click to view full GI ranking →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.4 | g | 7.0% |
| Monounsaturated | 1.6 | g | 6.4% |
| Polyunsaturated | 1 | g | 7.7% |
| Omega-3 | 0.3 | g | Приблизително |
| Omega-6 | 0.7 | g | Приблизително |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 4 | mg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | - | — | ||
| Изолевцин | - | — | ||
| Левцин | - | — | ||
| Лизин | - | — | ||
| Метионин | - | — | ||
| Фенилаланин | - | — | ||
| Треонин | - | — | ||
| Триптофан | - | — | ||
| Валин | - | — |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите
Алергени
Определено по името и съставките; списъкът може да е непълен.
Рецепта
Виж пълната рецептаСъставки
- Спагети 400 g
- Говежда кайма 400 g
- Пасата или нарязани домати 500 g
- Доматено пюре 2 tbsp
- Лук, нарязан 1
- Морков, ситно нарязан 1
- Стъбло целина, ситно нарязано 1
- Скилидки чесън, ситно нарязани 2
- Червено вино 100 ml
- Зехтин 2 tbsp
- Сушен риган и дафинов лист 1 tsp
- Пармезан, сол и черен пипер to serve
Начин на приготвяне
- 1
Загрейте зехтина и задушете леко лука, моркова, целината и чесъна.
- 2
Добавете говеждото и гответе на силен огън, като го разбивате, до зачервяване.
- 3
Добавете доматеното пюре, след което налейте виното и оставете да се редуцира.
- 4
Добавете пасатата, билките и малко вода, след което оставете да ври леко поне 45 минути до наситено и гъсто, като овкусявате на вкус.
- 5
Междувременно сварете спагетите в подсолена вряща вода до ал денте и отцедете, като запазите малко вода от пастата.
- 6
Разбъркайте пастата със соса, като разредите с вода от пастата при нужда.
- 7
Сервирайте, поръсено с настърган пармезан.