Бибимбап
Добър хранителен профил
Корейский рис с овощами и яйцом.
Бибимбап — корейский рис с овощами, яйцом и часто говядиной, с соусом кочхуджан. Сбалансированные макросы, овощи и белок. Бурый рис и больше овощей — больше клетчатки.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 6g | 10.7% |
| Мазнини | 5g | 7.1% |
| Въглехидрати | 16g | 5.3% |
| Прости захари | 5.6g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 8.4g | Приблизително |
| Фибри | 2g | 8.0% |
| Вода | 65g | 2.6% |
| Калории | 130 | 5.8% |
Гликемичен индекс
Click to view full GI ranking →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.75 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 2 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | Приблизително |
| Omega-6 | 0.875 | g | Приблизително |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 4 | mg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | - | — | ||
| Изолевцин | - | — | ||
| Левцин | - | — | ||
| Лизин | - | — | ||
| Метионин | - | — | ||
| Фенилаланин | - | — | ||
| Треонин | - | — | ||
| Триптофан | - | — | ||
| Валин | - | — |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите
Рецепта
Виж пълната рецептаСъставки
- Късозърнест бял ориз 240 g
- Спанак 150 g
- Морков 1 medium
- Гъби шийтаке 100 g
- Соеви кълнове 100 g
- Говеждо филе, тънко нарязано 150 g
- Яйца 2
- Кочуджанг 2 tbsp
- Печено сусамово масло 2 tbsp
- Соев сос 2 tbsp
- Чесън, ситно нарязан 2 cloves
- Печен сусам 1 tbsp
- Растително олио 2 tbsp
Начин на приготвяне
- 1
Сварете ориза и го поддържайте топъл.
- 2
Бланширайте спанака и соевите кълнове поотделно, изцедете ги и овкусете всеки с малко сусамово масло, чесън и сол.
- 3
Задушете морковите на ленти до леко омекване, след което задушете нарязаните шийтаке до златисто.
- 4
Мариновайте говеждото в соев сос, чесън и малко сусамово масло, след което запържете на силен огън до готовност.
- 5
Изпържете яйцата на очи, така че жълтъците да останат течни.
- 6
Разпределете ориза в две купи и подредете зеленчуците и говеждото на отделни купчинки отгоре.
- 7
Върху всяка купа сложете по едно яйце на очи, лъжица кочуджанг и щипка сусам.
- 8
Разбъркайте всичко добре преди ядене.