Овчарски пай
Добър хранителен профил
Кайма под пюре от картофи.
Овчарският пай представлява агнешка кайма, готвена с лук, моркови и грах в сос, покрита с картофено пюре и запечена до зачервяване отгоре; когато е приготвен с говеждо месо, обикновено се нарича котидж пай. Той осигурява умерено количество протеин, скорбяла от картофите и известно количество зеленчуци, с мазнини от месото и маслото в пюрето. Постно месо, повече зеленчуци и мляко вместо масло в пюрето правят ястието по-леко.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 7g | 12.5% |
| Мазнини | 5g | 7.1% |
| Въглехидрати | 11g | 3.7% |
| Прости захари | 3.85g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 6.15g | Приблизително |
| Фибри | 1g | 4.0% |
| Вода | 72g | 2.9% |
| Калории | 110 | 4.9% |
Гликемичен индекс
Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.16 | g | 10.8% |
| Monounsaturated | 1.51 | g | 6.0% |
| Polyunsaturated | 0.26 | g | 2.0% |
| Omega-3 | 0.078 | g | Приблизително |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.182 | g | Приблизително |
| Trans | 0.16 | g | 8.0% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 4.2 | mg |
| Витамин E | 0.28 | mg |
| Селен | 1.61 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 60.3 | mcg | 6.7% |
| vitamin B1 | 0.064 | mg | 5.3% |
| vitamin B2 | 0.059 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 1.7 | mg | 10.6% |
| vitamin B6 | 0.144 | mg | 8.5% |
| vitamin B9 | 10 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.342 | mcg | 14.3% |
| vitamin C | 4.2 | mg | 4.7% |
| vitamin D | 0.003 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.283 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 4.16 | mcg | 3.5% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 0.563 | mg | 3.1% |
| magnesium | 15.7 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 64.8 | mg | 9.3% |
| potassium | 252 | mg | 9.7% |
| sodium | 216 | mg | 9.4% |
| zinc | 0.843 | mg | 7.7% |
| copper | 0.105 | mg | 11.7% |
| manganese | 0.092 | mg | 4.0% |
| selenium | 1.61 | mcg | 2.9% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 150 | mg | 21.4% | 117% |
| Изолевцин | 307 | mg | 21.9% | 127% |
| Левцин | 519 | mg | 19.0% | 106% |
| Лизин | 575 | mg | 27.4% | 149% |
| Метионин | 297 | mg | 28.3% | 160% |
| Фенилаланин | 520 | mg | 29.7% | 158% |
| Треонин | 328 | mg | 31.2% | 163% |
| Триптофан | 80 | mg | 28.6% | 151% |
| Валин | 356 | mg | 19.6% | 111% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите
Алергени
Рецепта
Виж пълната рецептаСъставки
- Агнешка кайма 500 г
- Лук, нарязан 1
- Моркови, нарязани на кубчета 2
- Замразен грах 100 г
- Доматено пюре 2 с.л.
- Ворчестър сос 1 с.л.
- Говежди бульон 300 мл
- Картофи, обелени 800 г
- Масло 40 г
- Мляко 60 мл
- Зехтин 1 с.л.
Начин на приготвяне
- 1
Сварете картофите до омекване, след което намачкайте с маслото и млякото и овкусете.
- 2
Запържете лука и морковите в зехтина до омекване, след което добавете агнешката кайма и запържете добре.
- 3
Добавете доматеното пюре и ворчестъра, налейте бульона и оставете да ври 20 минути до сгъстяване.
- 4
Добавете граха, след което сипете месото в огнеупорна тава.
- 5
Разстелете пюрето равномерно отгоре и разчертайте повърхността с вилица.
- 6
Печете на 200°C за 25 минути до златисто и къкрещо по краищата.