Шницел
Умерена хранителна стойност
Панированная жареная котлета.
Шницель — тонкая котлета (телятина или свинина) в панировке, обжаренная. Много белка и жира. Подавайте с лимоном и салатом или овощами для баланса.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 18g | 32.1% |
| Мазнини | 14g | 20.0% |
| Въглехидрати | 14g | 4.7% |
| Прости захари | 4.9g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 9.1g | Приблизително |
| Вода | 48g | 1.9% |
| Калории | 250 | 11.1% |
Гликемичен индекс
Click to view full GI ranking →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.9 | g | 24.5% |
| Monounsaturated | 5.6 | g | 22.4% |
| Polyunsaturated | 3.5 | g | 26.9% |
| Omega-3 | 1.05 | g | Приблизително |
| Omega-6 | 2.45 | g | Приблизително |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 4 | mg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | - | — | ||
| Изолевцин | - | — | ||
| Левцин | - | — | ||
| Лизин | - | — | ||
| Метионин | - | — | ||
| Фенилаланин | - | — | ||
| Треонин | - | — | ||
| Триптофан | - | — | ||
| Валин | - | — |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите
Рецепта
Виж пълната рецептаСъставки
- Телешки или свински котлети 2 (150 g each)
- Брашно 50 g
- Яйца, разбити 2
- Фина галета 100 g
- Пречистено масло или олио за пържене 150 ml
- Лимон, нарязан на резенчета 1, cut into wedges
- Сол to taste
- Черен пипер to taste
Начин на приготвяне
- 1
Поставете всеки котлет между листове фолио и изтупайте до дебелина около 5 мм, след което овкусете двете страни със сол и черен пипер.
- 2
Пригответе три чинии с брашно, разбито яйце и галета.
- 3
Овъргаляйте всеки котлет в брашно, потопете в яйце, след което притиснете в галетата, като изтупате излишъка, за да остане панировката рехава.
- 4
Загрейте обилно пречистено масло в широк тиган, докато започне да блести.
- 5
Изпържете всеки шницел около 2 минути от страна, като въртите тигана, за да набъбне панировката, до златисто и хрупкаво.
- 6
Отцедете върху кухненска хартия и сервирайте веднага с резенчета лимон.