Шницел

Съставки

• Телешки или свински котлети 2 (150 g each)
• Брашно 50 g
• Яйца, разбити 2
• Фина галета 100 g
• Пречистено масло или олио за пържене 150 ml
• Лимон, нарязан на резенчета 1, cut into wedges
• Сол to taste
• Черен пипер to taste

Начин на приготвяне

1. 1

   Поставете всеки котлет между листове фолио и изтупайте до дебелина около 5 мм, след което овкусете двете страни със сол и черен пипер.

2. 2

   Пригответе три чинии с брашно, разбито яйце и галета.

3. 3

   Овъргаляйте всеки котлет в брашно, потопете в яйце, след което притиснете в галетата, като изтупате излишъка, за да остане панировката рехава.

4. 4

   Загрейте обилно пречистено масло в широк тиган, докато започне да блести.

5. 5

   Изпържете всеки шницел около 2 минути от страна, като въртите тигана, за да набъбне панировката, до златисто и хрупкаво.

6. 6

   Отцедете върху кухненска хартия и сервирайте веднага с резенчета лимон.