Киш
Умерена хранителна стойност
Солена тарта с яйца и сметана.
Кишът е отворена тарта от пясъчно тесто, пълнена с печен крем от яйца и сметана, плюс сирене и бекон, както при киш Лорен, или зеленчуци като спанак, праз или гъби. Той е богат на мазнини, голяма част от които наситени, от маслото в тестото, сметаната и сиренето, с умерено количество протеин от яйцата и сиренето. Парче от 150 г съдържа около 420 kcal, така че по-тънко парче със зелена салата прави по-лек обяд.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 11g | 19.6% |
| Мазнини | 22g | 31.4% |
| Въглехидрати | 12g | 4.0% |
| Прости захари | 4.2g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 7.8g | Приблизително |
| Вода | 52g | 2.1% |
| Калории | 280 | 12.4% |
Гликемичен индекс
Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 11.71 | g | 58.6% |
| Monounsaturated | 7 | g | 28.0% |
| Polyunsaturated | 1.82 | g | 14.0% |
| Omega-3 | 0.546 | g | Приблизително |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 11 | mg | 1.2% |
| Omega-6 | 1.274 | g | Приблизително |
| Trans | 0.25 | g | 12.5% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 0.49 | mg |
| Витамин E | 0.53 | mg |
| Селен | 14.8 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 150 | mcg | 16.7% |
| vitamin B1 | 0.058 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.151 | mg | 11.6% |
| vitamin B3 | 0.631 | mg | 3.9% |
| vitamin B6 | 0.075 | mg | 4.4% |
| vitamin B9 | 11 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.398 | mcg | 16.6% |
| vitamin C | 0.49 | mg | 0.5% |
| vitamin D | 0.679 (27 IU) | mcg | 4.5% |
| vitamin E | 0.533 | mg | 3.6% |
| vitamin K | 1.36 | mcg | 1.1% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 144 | mg | 14.4% |
| iron | 0.568 | mg | 3.2% |
| magnesium | 13.7 | mg | 3.4% |
| phosphorus | 155 | mg | 22.1% |
| potassium | 117 | mg | 4.5% |
| sodium | 292 | mg | 12.7% |
| zinc | 0.97 | mg | 8.8% |
| copper | 0.05 | mg | 5.6% |
| manganese | 0.115 | mg | 5.0% |
| selenium | 14.8 | mcg | 26.9% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 348 | mg | 49.7% | 178% |
| Изолевцин | 543 | mg | 38.8% | 148% |
| Левцин | 974 | mg | 35.7% | 131% |
| Лизин | 806 | mg | 38.4% | 137% |
| Метионин | 445 | mg | 42.4% | 158% |
| Фенилаланин | 1071 | mg | 61.2% | 214% |
| Треонин | 429 | mg | 40.9% | 140% |
| Триптофан | 151 | mg | 53.9% | 187% |
| Валин | 685 | mg | 37.6% | 140% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите
Алергени
Рецепта
Виж пълната рецептаСъставки
- Маслено тесто 250 г
- Яйца 4
- Сметана за готвене 200 мл
- Мляко 100 мл
- Сирене грюер, настъргано 120 г
- Пушен бекон или лардони 150 г
- Лук, нарязан 1, нарязан на резени
- Индийско орехче щипка
- Сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
- 1
Разточете тестото, застелете форма за тарт от 23 см, набодете дъното и охладете 15 минути.
- 2
Изпечете кората на сляпо на 190°C за 15 минути, след което махнете тежестите.
- 3
Изпържете бекона и лука до златисто и ги разстелете върху дъното на тестото с настърганото сирене.
- 4
Разбийте яйцата, сметаната, млякото, индийското орехче, солта и черния пипер в гладък крем.
- 5
Налейте крема в кората върху пълнежа.
- 6
Печете на 180°C около 30 минути, докато центърът точно се стегне и повърхността стане златиста.
- 7
Оставете да изстине 10 минути, за да се стегне, след което нарежете и сервирайте топло.