Киш

Съставки

• Маслено тесто 250 g
• Яйца 4
• Сметана за готвене 200 ml
• Мляко 100 ml
• Сирене грюер, настъргано 120 g
• Пушен бекон или лардони 150 g
• Лук, нарязан 1, sliced
• Индийско орехче a pinch
• Сол и черен пипер to taste

Начин на приготвяне

1. 1

   Разточете тестото, застелете форма за тарт от 23 см, набодете дъното и охладете 15 минути.

2. 2

   Изпечете кората на сляпо на 190°C за 15 минути, след което махнете тежестите.

3. 3

   Изпържете бекона и лука до златисто и ги разстелете върху дъното на тестото с настърганото сирене.

4. 4

   Разбийте яйцата, сметаната, млякото, индийското орехче, солта и черния пипер в гладък крем.

5. 5

   Налейте крема в кората върху пълнежа.

6. 6

   Печете на 180°C около 30 минути, докато центърът точно се стегне и повърхността стане златиста.

7. 7

   Оставете да изстине 10 минути, за да се стегне, след което нарежете и сервирайте топло.