Поке
СуперхранаИзключителна хранителна стойност
Хавайска купа със сурова риба и ориз.
Поке е хавайско ястие от нарязан на кубчета суров тон или сьомга, маринован в соев сос и сусамово масло, поднесен върху ориз с добавки като авокадо, краставица, едамаме и пролетен лук. Богато е на протеини; сьомгата също го прави богато на омега-3, докато постният жълтопер тон съдържа много по-малко. Соевата марината добавя натрий, а кафявият ориз и допълнителните зеленчуци добавят фибри.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 9g | 16.1% |
| Мазнини | 4g | 5.7% |
| Въглехидрати | 12g | 4.0% |
| Прости захари | 4.2g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 6.8g | Приблизително |
| Фибри | 1g | 4.0% |
| Вода | 73g | 2.9% |
| Калории | 115 | 5.1% |
Гликемичен индекс
Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.6 | g | 3.0% |
| Monounsaturated | 2.13 | g | 8.5% |
| Polyunsaturated | 0.95 | g | 7.3% |
| Omega-3 | 0.285 | g | Приблизително |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 19 | mg | 2.1% |
| Omega-6 | 0.665 | g | Приблизително |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 3.39 | mg |
| Витамин E | 0.51 | mg |
| Селен | 23.3 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 9.25 | mcg | 1.0% |
| vitamin B1 | 0.078 | mg | 6.5% |
| vitamin B2 | 0.084 | mg | 6.5% |
| vitamin B3 | 4.87 | mg | 30.4% |
| vitamin B6 | 0.305 | mg | 17.9% |
| vitamin B9 | 48.2 | mcg | 12.1% |
| vitamin B12 | 0.475 | mcg | 19.8% |
| vitamin C | 3.39 | mg | 3.8% |
| vitamin D | 0.388 (16 IU) | mcg | 2.6% |
| vitamin E | 0.513 | mg | 3.4% |
| vitamin K | 16 | mcg | 13.3% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 25.6 | mg | 2.6% |
| iron | 0.835 | mg | 4.6% |
| magnesium | 30.3 | mg | 7.6% |
| phosphorus | 115 | mg | 16.4% |
| potassium | 286 | mg | 11.0% |
| sodium | 214 | mg | 9.3% |
| zinc | 0.582 | mg | 5.3% |
| copper | 0.129 | mg | 14.3% |
| manganese | 0.3 | mg | 13.0% |
| selenium | 23.3 | mcg | 42.4% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 238 | mg | 34.0% | 145% |
| Изолевцин | 368 | mg | 26.3% | 120% |
| Левцин | 672 | mg | 24.6% | 108% |
| Лизин | 685 | mg | 32.6% | 140% |
| Метионин | 324 | mg | 30.9% | 138% |
| Фенилаланин | 641 | mg | 36.6% | 153% |
| Треонин | 349 | mg | 33.2% | 136% |
| Триптофан | 100 | mg | 35.7% | 148% |
| Валин | 422 | mg | 23.2% | 103% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите
Алергени
Рецепта
Виж пълната рецептаСъставки
- Риба тон или сьомга за суши, нарязана на кубчета 200 г
- Сварен ориз за суши 240 г
- Соев сос 2 с.л.
- Сусамово масло 1 ч.л.
- Оризов оцет 1 ч.л.
- Печен сусам 1 с.л.
- Авокадо, нарязано 1
- Краставица, нарязана на кубчета 1 малък
- Едамаме, обелено 80 г
- Пресен лук, нарязан 2 стръка
Начин на приготвяне
- 1
Разбийте заедно соевия сос, сусамовото масло и оризовия оцет, за да се получи маринатата.
- 2
Разбъркайте внимателно нарязаната на кубчета риба в маринатата и оставете да престои 10 минути.
- 3
Разпределете топлия ориз за суши в две купи.
- 4
Подредете авокадото, краставицата и едамамето върху ориза.
- 5
Сложете маринованата риба отгоре с лъжица.
- 6
Гарнирайте с пресен лук и сусам, след което сервирайте веднага.