Чили кон карне
Добър хранителен профил
Боб и говеждо месо в подправен доматен сос.
Чили кон карне е смляно говеждо месо, задушено с червен боб, домати, лук, чили и кимион в гъста, пикантна яхния, често сервирана с ориз, чипс тортиля, сирене или заквасена сметана. Богато е на протеин и е източник на фибри от боба, с малко мазнини, когато се използва постно говеждо месо. Купа от 350 g е около 385 kcal; гарнитури като сирене и заквасена сметана бързо добавят мазнини.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 9g | 16.1% |
| Мазнини | 4g | 5.7% |
| Въглехидрати | 12g | 4.0% |
| Прости захари | 4.2g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 4.8g | Приблизително |
| Фибри | 3g | 12.0% |
| Вода | 72g | 2.9% |
| Калории | 110 | 4.9% |
Гликемичен индекс
Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.29 | g | 6.5% |
| Monounsaturated | 1.41 | g | 5.6% |
| Polyunsaturated | 0.65 | g | 5.0% |
| Omega-3 | 0.195 | g | Приблизително |
| Omega-6 | 0.455 | g | Приблизително |
| Trans | 0.16 | g | 8.0% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 4.19 | mg |
| Витамин E | 0.59 | mg |
| Селен | 6.42 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 17.6 | mcg | 2.0% |
| vitamin B1 | 0.046 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.075 | mg | 5.8% |
| vitamin B3 | 1.97 | mg | 12.3% |
| vitamin B6 | 0.178 | mg | 10.5% |
| vitamin B9 | 12.3 | mcg | 3.1% |
| vitamin B12 | 0.617 | mcg | 25.7% |
| vitamin C | 4.19 | mg | 4.7% |
| vitamin D | 0.029 (1 IU) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.588 | mg | 3.9% |
| vitamin K | 5.4 | mcg | 4.5% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 36 | mg | 3.6% |
| iron | 1.66 | mg | 9.2% |
| magnesium | 20.8 | mg | 5.2% |
| phosphorus | 105 | mg | 15.0% |
| potassium | 285 | mg | 11.0% |
| sodium | 337 | mg | 14.7% |
| zinc | 1.84 | mg | 16.7% |
| copper | 0.127 | mg | 14.1% |
| manganese | 0.167 | mg | 7.3% |
| selenium | 6.42 | mcg | 11.7% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 272 | mg | 38.9% | 164% |
| Изолевцин | 392 | mg | 28.0% | 126% |
| Левцин | 691 | mg | 25.3% | 110% |
| Лизин | 693 | mg | 33.0% | 140% |
| Метионин | 286 | mg | 27.2% | 120% |
| Фенилаланин | 640 | mg | 36.6% | 151% |
| Треонин | 342 | mg | 32.6% | 132% |
| Триптофан limiting | 62 | mg | 22.1% | 91% |
| Валин | 446 | mg | 24.5% | 108% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите
Рецепта
Виж пълната рецептаСъставки
- Говежда кайма 500 г
- Лук, нарязан 1
- Скилидки чесън, ситно нарязани 3
- Червен фасул, отцеден 400 г
- Домати, нарязани 400 г
- Доматено пюре 2 с.л.
- Смлян кимион 2 ч.л.
- Лют червен пипер на прах 1 с.л.
- Пушен червен пипер 1 ч.л.
- Говежди бульон 250 мл
- Растително олио 1 с.л.
Начин на приготвяне
- 1
Загрейте олиото и запържете лука до омекване, след което добавете чесъна и гответе 1 минута.
- 2
Добавете говеждата кайма и я запържете добре, като я разбивате с лъжица.
- 3
Добавете кимиона, лютия пипер и червения пипер и гответе минута, докато замиришат.
- 4
Добавете доматите, доматеното пюре и бульона, оставете да заври и гответе без капак 40 минути.
- 5
Добавете червения фасул и оставете да ври още 15 минути, докато стане гъсто и наситено.
- 6
Овкусете на вкус и сервирайте с ориз, заквасена сметана или настъргано сирене.