Паста песто
Умерена хранителна стойност
Паста с песто от босилек, кедрови ядки, пармезан и зехтин.
Пастата с песто представлява паста, разбъркана с песто, неготвен сос от Генуа, приготвен от свеж босилек, кедрови ядки, чесън, пармезан и зехтин, разреден с малко вода от готвенето. Порция от 300 г съдържа около 650 ккал, 30 г мазнини, предимно ненаситени от зехтина и кедровите ядки, 20 г протеин и 75 г въглехидрати. Пълнозърнестата паста повишава фибрите от около 5 г на 10 г.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 6.5g | 11.6% |
| Мазнини | 10g | 14.3% |
| Въглехидрати | 25g | 8.3% |
| Прости захари | 8.75g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 14.65g | Приблизително |
| Фибри | 1.6g | 6.4% |
| Вода | 57g | 2.3% |
| Калории | 218 | 9.7% |
Гликемичен индекс
Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.76 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 5.76 | g | 23.0% |
| Polyunsaturated | 1.78 | g | 13.7% |
| Omega-3 | 0.534 | g | Приблизително |
| Omega-6 | 1.246 | g | Приблизително |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 0.91 | mg |
| Витамин E | 1.26 | mg |
| Селен | 22 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 19.6 | mcg | 2.2% |
| vitamin B1 | 0.033 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.039 | mg | 3.0% |
| vitamin B3 | 0.625 | mg | 3.9% |
| vitamin B6 | 0.053 | mg | 3.1% |
| vitamin B9 | 7.9 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.05 | mcg | 2.1% |
| vitamin C | 0.914 | mg | 1.0% |
| vitamin D | 0.021 (1 IU) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 1.26 | mg | 8.4% |
| vitamin K | 22.6 | mcg | 18.8% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 64.9 | mg | 6.5% |
| iron | 0.783 | mg | 4.4% |
| magnesium | 28.4 | mg | 7.1% |
| phosphorus | 109 | mg | 15.6% |
| potassium | 107 | mg | 4.1% |
| sodium | 212 | mg | 9.2% |
| zinc | 0.782 | mg | 7.1% |
| copper | 0.148 | mg | 16.4% |
| manganese | 0.581 | mg | 25.3% |
| selenium | 22 | mcg | 40.0% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 172 | mg | 24.6% | 112% |
| Изолевцин | 275 | mg | 19.6% | 96% |
| Левцин | 520 | mg | 19.0% | 89% |
| Лизин limiting | 263 | mg | 12.5% | 57% |
| Метионин | 206 | mg | 19.6% | 94% |
| Фенилаланин | 515 | mg | 29.4% | 131% |
| Треонин | 229 | mg | 21.8% | 96% |
| Триптофан | 89 | mg | 31.8% | 141% |
| Валин | 330 | mg | 18.1% | 86% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите
Алергени
Рецепта
Виж пълната рецептаСъставки
- Паста (трофие, лингуине или спагети) 400 г
- Пресни листа босилек 50 г
- Кедрови ядки 30 г
- Пармезан, ситно настърган 50 г
- Чесън 2 скилидки
- Екстра върджин зехтин 90 мл
- Сол на вкус
Начин на приготвяне
- 1
Запечете кедровите ядки в сух тиган на умерено слаб огън 3-4 минути, като разбърквате, докато станат светлозлатисти, после ги оставете да изстинат.
- 2
Поставете босилека, кедровите ядки, чесъна и щипка сол в кухненски робот и пулсирайте, докато се накълцат ситно.
- 3
При работещ робот налейте зехтина на тънка струя, после разбъркайте пармезана на ръка.
- 4
Сварете пастата в голяма тенджера с кипяща подсолена вода до ал денте. Запазете 120 мл от водата за варене, после отцедете.
- 5
Сложете песто в голяма топла купа и го разредете с 3-4 с. л. от горещата вода за варене.
- 6
Добавете пастата и разбъркайте добре, като добавите още вода за варене, ако е нужно, за да обвие песто всяко парче; не загрявайте песто в тиган, защото босилекът потъмнява.
- 7
Сервирайте веднага.