Пене арабиата
Добър хранителен профил
Пене в пикантен сос от домати, чесън, чили и зехтин.
Пене арабиата е римско ястие от паста, при което пене се разбърква в доматен сос, сготвен със зехтин, чесън и сушени люти чушки, завършен с магданоз и обикновено поднесен без сирене. Порция от 350 г съдържа около 445 ккал, 14 г протеин и 12 г мазнини, малка част от които наситени, с 70 г въглехидрати, предимно от рафинираната паста. Пълнозърнестото пене повишава фибрите от около 7 г на 11 г.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 4g | 7.1% |
| Мазнини | 3.3g | 4.7% |
| Въглехидрати | 20g | 6.7% |
| Прости захари | 7g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 11g | Приблизително |
| Фибри | 2g | 8.0% |
| Вода | 72g | 2.9% |
| Калории | 127 | 5.6% |
Гликемичен индекс
Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.48 | g | 2.4% |
| Monounsaturated | 2.08 | g | 8.3% |
| Polyunsaturated | 0.5 | g | 3.8% |
| Omega-3 | 0.15 | g | Приблизително |
| Omega-6 | 0.35 | g | Приблизително |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 4.45 | mg |
| Витамин E | 0.61 | mg |
| Селен | 16.2 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 19.8 | mcg | 2.2% |
| vitamin B1 | 0.031 | mg | 2.6% |
| vitamin B2 | 0.022 | mg | 1.7% |
| vitamin B3 | 0.615 | mg | 3.8% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 8.73 | mcg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 4.45 | mg | 4.9% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.611 | mg | 4.1% |
| vitamin K | 11.8 | mcg | 9.8% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11.7 | mg | 1.2% |
| iron | 0.514 | mg | 2.9% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 60.5 | mg | 8.6% |
| potassium | 171 | mg | 6.6% |
| sodium | 224 | mg | 9.7% |
| zinc | 0.451 | mg | 4.1% |
| copper | 0.103 | mg | 11.4% |
| manganese | 0.298 | mg | 13.0% |
| selenium | 16.2 | mcg | 29.5% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 88 | mg | 12.6% | 83% |
| Изолевцин | 149 | mg | 10.6% | 75% |
| Левцин | 282 | mg | 10.3% | 69% |
| Лизин limiting | 96 | mg | 4.6% | 30% |
| Метионин | 117 | mg | 11.1% | 76% |
| Фенилаланин | 269 | mg | 15.4% | 98% |
| Треонин | 139 | mg | 13.2% | 83% |
| Триптофан | 54 | mg | 19.3% | 123% |
| Валин | 170 | mg | 9.3% | 64% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите
Алергени
Рецепта
Виж пълната рецептаСъставки
- Пене 450 г
- Консервирани обелени домати 800 г
- Екстра върджин зехтин 50 мл
- Чесън 3 скилидки
- Сушени люти чушки на люспи 1 ч. л.
- Пресен магданоз, нарязан 2 с. л.
- Сол на вкус
Начин на приготвяне
- 1
Загрейте зехтина в голям тиган на умерено слаб огън, добавете нарязания на резенчета чесън и люспите чушка и гответе 1-2 минути, докато чесънът стане бледозлатист.
- 2
Добавете доматите, натрошете ги с лъжица, овкусете със сол и оставете да къкрят без капак 20 минути, докато сосът се сгъсти.
- 3
Междувременно сварете пенето в голяма тенджера с кипяща подсолена вода за 1 минута по-малко от посоченото на опаковката. Запазете 100 мл от водата за варене, после отцедете.
- 4
Добавете пенето към соса с малко от водата за варене.
- 5
Разбъркайте на силен огън 1-2 минути, докато сосът обвие макароните.
- 6
Добавете магданоза, пробвайте за сол и лютивина и сервирайте веднага.