Японско къри

Умерена хранителна стойност

Японско къри на основа на ру, със свинско месо, картофи и моркови върху ориз.

Японското къри е гъсто, леко пикантно ястие, приготвено с блокче къри ру от пшенично брашно, мазнина и подправки за къри, задушено със свинско месо, лук, моркови и картофи и поднесено върху ориз с кръгло зърно. Порция от 460 г съдържа около 585 ккал и 18 г белтъчини; повечето от енергията идва от белия ориз, а руто добавя наситени мазнини и около 740 мг натрий. Поднасянето на 150 г ориз вместо 200 г спестява около 80 ккал.

Количество:

Разпределение на макронутриентите

Protein: 4g (14.6%)

Fat: 3.4g (12.4%)

Carbs: 20g (73.0%)

Фибри: 0.9g

Основна хранителна информация

Хранително вещество	Стойност	DV
Протеин	4g	7.1%
Мазнини	3.4g	4.9%
Въглехидрати	20g	6.7%
Прости захари	7g	Приблизително
Сложни въглехидрати	12.1g	Приблизително
Фибри	0.9g	3.6%
Вода	72g	2.9%
Калории	127	5.6%

Гликемичен индекс

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →

Състав на мастните киселини

Мастна киселина	Количество	Мерна единица	DV
Saturated	1.24	g	6.2%
Monounsaturated	1.33	g	5.3%
Polyunsaturated	0.56	g	4.3%
Omega-3	0.168	g	Приблизително
Omega-6	0.392	g	Приблизително
Trans	0	g	0.0%

Антиоксиданти

Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.

Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.

Съединение	Количество	Мерна единица
Витамин C	1.75	mg
Витамин E	0.37	mg
Селен	7.51	mcg

Витамини

Витамин	Количество	Мерна единица	DV
vitamin A	32.4	mcg	3.6%
vitamin B1	0.098	mg	8.2%
vitamin B2	0.046	mg	3.5%
vitamin B3	0.77	mg	4.8%
vitamin B6	0.096	mg	5.6%
vitamin B9	4.62	mcg	1.2%
vitamin B12	0.083	mcg	3.5%
vitamin C	1.75	mg	1.9%
vitamin D	0.202 (8 IU)	mcg	1.3%
vitamin E	0.373	mg	2.5%
vitamin K	1.97	mcg	1.6%

Минерали

Минерал	Количество	Мерна единица	DV
calcium	9.15	mg	0.9%
iron	0.417	mg	2.3%
magnesium	10.8	mg	2.7%
phosphorus	51.5	mg	7.4%
potassium	125	mg	4.8%
sodium	159	mg	6.9%
zinc	0.619	mg	5.6%
copper	0.066	mg	7.3%
manganese	0.233	mg	10.1%
selenium	7.51	mcg	13.7%

Незаменими аминокиселини

Аминокиселина	Количество	Мерна единица	DV	DIAAS
Хистидин	127	mg	18.1%	161%
Изолевцин	173	mg	12.4%	117%
Левцин	307	mg	11.2%	102%
Лизин	273	mg	13.0%	115%
Метионин	156	mg	14.9%	137%
Фенилаланин	305	mg	17.4%	151%
Треонин	167	mg	15.9%	135%
Триптофан	47	mg	16.8%	144%
Валин	217	mg	11.9%	110%

Сравни с други продукти

Стойности на 100 g

Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.

Подобни продукти

Най-близки по профил на макронутриентите

Пене арабиата A

127 kcal 4g P 3.3g F 20g C

Ризото A

130 kcal 3g P 4g F 20g C

Ориз с боб A

136 kcal 4.4g P 3.3g F 22g C

Чаджанмьон B

133 kcal 5.1g P 4.1g F 19g C

Алергени

ГлутенСоя

Споделете този продукт

Рецепта

Виж пълната рецепта

Основно Трудност: Лесно Порции: 6 Общо: 55 мин

Съставки

Растително масло 1 с. л.
Свинска плешка, нарязана на кубчета по 3 см 350 г
Лук 2 средни (250 г)
Морков 1 голям (120 г)
Картофи 2 средни (250 г)
Вода 700 мл
Японска смес за къри (roux) 100 г
Сварен японски късозърнест ориз 1,2 кг

Подготовка

15 мин

Готвене

40 мин

Начин на приготвяне

1
Нарежете лука на тънки дялове, а моркова и картофите на хапки.
2
Загрейте маслото в голяма тенджера на среден огън и запържете свинското 4 минути.
3
Добавете лука и го задушете 5 минути, докато омекне, след което добавете моркова и картофите и разбърквайте 1 минута.
4
Налейте водата, доведете до кипене и оберете пяната, след което покрийте и оставете да къкри 20 минути, докато зеленчуците омекнат.
5
Изключете котлона, натрошете сместа за къри на парчета и разбърквайте, докато се разтвори напълно.
6
Оставете да къкри на слаб огън 10 минути, като бъркате често, докато сосът стане гъст.
7
Сложете кърито до ориза във всяка чиния и поднесете.