Японско къри със свинско

Съставки

• Растително масло 1 с. л.
• Свинска плешка, нарязана на кубчета по 3 см 350 г
• Лук 2 средни (250 г)
• Морков 1 голям (120 г)
• Картофи 2 средни (250 г)
• Вода 700 мл
• Японска смес за къри (roux) 100 г
• Сварен японски късозърнест ориз 1,2 кг

Начин на приготвяне

1. 1

   Нарежете лука на тънки дялове, а моркова и картофите на хапки.

2. 2

   Загрейте маслото в голяма тенджера на среден огън и запържете свинското 4 минути.

3. 3

   Добавете лука и го задушете 5 минути, докато омекне, след което добавете моркова и картофите и разбърквайте 1 минута.

4. 4

   Налейте водата, доведете до кипене и оберете пяната, след което покрийте и оставете да къкри 20 минути, докато зеленчуците омекнат.

5. 5

   Изключете котлона, натрошете сместа за къри на парчета и разбърквайте, докато се разтвори напълно.

6. 6

   Оставете да къкри на слаб огън 10 минути, като бъркате често, докато сосът стане гъст.

7. 7

   Сложете кърито до ориза във всяка чиния и поднесете.