Паста с кайма
Умерена хранителна стойност
Руски макарони, смесени с говежда кайма, запържена с лук.
Макарони по флотски, или макарони по моряшки, е руско ястие от съветската епоха от сварени къси макаронени изделия, разбъркани в тигана с говежда кайма, запържена с лук и малко масло. Чиния от 300 г съдържа около 610 ккал, 30 г белтъчини, 65 г въглехидрати и 25 г мазнини (8,5 г наситени), с около 730 мг натрий. Ако се използва говеждо с 5% мазнини и се пропусне маслото, се спестяват приблизително 100 ккал на чиния.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 9.9g | 17.7% |
| Мазнини | 8.3g | 11.9% |
| Въглехидрати | 22g | 7.3% |
| Прости захари | 7.7g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 13.1g | Приблизително |
| Фибри | 1.2g | 4.8% |
| Вода | 59g | 2.4% |
| Калории | 203 | 9.0% |
Гликемичен индекс
Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.85 | g | 14.3% |
| Monounsaturated | 2.88 | g | 11.5% |
| Polyunsaturated | 1.52 | g | 11.7% |
| Omega-3 | 0.456 | g | Приблизително |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 1.064 | g | Приблизително |
| Trans | 0.29 | g | 14.5% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 0.74 | mg |
| Витамин E | 0.78 | mg |
| Селен | 22.3 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 8.92 | mcg | 1.0% |
| vitamin B1 | 0.034 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.061 | mg | 4.7% |
| vitamin B3 | 1.72 | mg | 10.8% |
| vitamin B6 | 0.13 | mg | 7.6% |
| vitamin B9 | 7.03 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.618 | mcg | 25.8% |
| vitamin C | 0.742 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0.03 (1 IU) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.776 | mg | 5.2% |
| vitamin K | 0.746 | mcg | 0.6% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.2 | mg | 1.5% |
| iron | 1.09 | mg | 6.1% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 113 | mg | 16.1% |
| potassium | 184 | mg | 7.1% |
| sodium | 245 | mg | 10.7% |
| zinc | 1.91 | mg | 17.4% |
| copper | 0.107 | mg | 11.9% |
| manganese | 0.279 | mg | 12.1% |
| selenium | 22.3 | mcg | 40.5% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 284 | mg | 40.6% | 143% |
| Изолевцин | 415 | mg | 29.6% | 112% |
| Левцин | 755 | mg | 27.7% | 100% |
| Лизин | 602 | mg | 28.7% | 101% |
| Метионин | 333 | mg | 31.7% | 117% |
| Фенилаланин | 685 | mg | 39.1% | 135% |
| Треонин | 368 | mg | 35.0% | 119% |
| Триптофан | 83 | mg | 29.6% | 102% |
| Валин limiting | 467 | mg | 25.7% | 94% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите
Алергени
Рецепта
Виж пълната рецептаСъставки
- Къси макарони (пене, ригатони или лакътчета) 400 г
- Говежда кайма (85% постно месо) 500 г
- Лук 2 средни глави (250 г)
- Слънчогледово олио 2 с. л.
- Масло 20 г
- Сол, за водата на макароните 1 с. л. (18 г)
- Сол, за месото 1 ч. л. (6 г)
- Черен пипер, смлян 0,5 ч. л.
- Вода, за варене 4 л
Начин на приготвяне
- 1
Нарежете лука на ситно.
- 2
Загрейте олиото в голям дълбок тиган на средна температура и запържете лука 5-6 минути, докато омекне и стане златист.
- 3
Добавете каймата, увеличете огъня и пържете 10-12 минути, като разбивате бучките с шпатула, докато течността се изпари и месото покафенее. Подправете с 1 ч. л. сол и черния пипер.
- 4
Междувременно доведете водата до кипване с 1 с. л. сол, добавете макароните и ги сварете ал денте според указанията на опаковката, 9-11 минути.
- 5
Отцедете макароните и ги добавете в тигана с месото заедно с маслото.
- 6
Разбърквайте на слаб огън 2-3 минути, така че макароните да поемат соковете и мазнината от месото.
- 7
Сервирайте горещо, с кисели краставички или салата от пресни зеленчуци като гарнитура.