Пансит
Умерена хранителна стойност
Филипинска оризова юфка, запържена при непрекъснато разбъркване с пилешко месо, зеле и морков.
Пансит бихон е филипинско ястие от тънки оризови нудли, запържени с пилешко, зеле, морков и зелен фасул, задушени в бульон със соев и стриден сос и сервирани с каламанси. Порция от 300 г съдържа около 345 ккал, 19 г протеин и 8 г мазнини; по-голямата част от енергията идва от рафинираните оризови нудли, а натрият е около 1050 мг. Допълнителното зеле и фасул добавят обем и фибри с малко калории.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 6.4g | 11.4% |
| Мазнини | 2.6g | 3.7% |
| Въглехидрати | 16g | 5.3% |
| Прости захари | 5.6g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 9.3g | Приблизително |
| Фибри | 1.1g | 4.4% |
| Вода | 73g | 2.9% |
| Калории | 115 | 5.1% |
Гликемичен индекс
Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.35 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 1.34 | g | 5.4% |
| Polyunsaturated | 0.64 | g | 4.9% |
| Omega-3 | 0.192 | g | Приблизително |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.448 | g | Приблизително |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 4.86 | mg |
| Витамин E | 0.44 | mg |
| Селен | 7.28 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45.9 | mcg | 5.1% |
| vitamin B1 | 0.042 | mg | 3.5% |
| vitamin B2 | 0.074 | mg | 5.7% |
| vitamin B3 | 2.1 | mg | 13.1% |
| vitamin B6 | 0.169 | mg | 9.9% |
| vitamin B9 | 10.8 | mcg | 2.7% |
| vitamin B12 | 0.039 | mcg | 1.6% |
| vitamin C | 4.86 | mg | 5.4% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.443 | mg | 3.0% |
| vitamin K | 14.3 | mcg | 11.9% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 20.1 | mg | 2.0% |
| iron | 0.475 | mg | 2.6% |
| magnesium | 15.9 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 86.8 | mg | 12.4% |
| potassium | 185 | mg | 7.1% |
| sodium | 350 | mg | 15.2% |
| zinc | 0.385 | mg | 3.5% |
| copper | 0.055 | mg | 6.1% |
| manganese | 0.192 | mg | 8.3% |
| selenium | 7.28 | mcg | 13.2% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 205 | mg | 29.3% | 170% |
| Изолевцин | 284 | mg | 20.3% | 126% |
| Левцин | 490 | mg | 17.9% | 107% |
| Лизин | 504 | mg | 24.0% | 139% |
| Метионин | 222 | mg | 21.1% | 128% |
| Фенилаланин | 485 | mg | 27.7% | 157% |
| Треонин | 268 | mg | 25.5% | 142% |
| Триптофан | 74 | mg | 26.4% | 149% |
| Валин | 320 | mg | 17.6% | 106% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите
Алергени
Рецепта
Виж пълната рецептаСъставки
- Тънки оризови нудли (бихон), сухи 250 г
- Пилешко филе, нарязано на тънко 300 г
- Олио 2 с.л.
- Кромид лук, нарязан 1 среден (120 г)
- Чесън, ситно нарязан 4 скилидки (16 г)
- Морков, нарязан на тънки ивици 1 среден (100 г)
- Зелен фасул или захарен грах, нарязан 100 г
- Зеле, нарязано на ситно 250 г
- Пилешки бульон 500 мл
- Соев сос 4 с.л. (60 мл)
- Стриден сос 2 с.л.
- Смлян черен пипер 1/2 ч.л.
- Каламанси или резени лимон за сервиране
Начин на приготвяне
- 1
Накиснете оризовите нудли в студена вода за 10 минути, докато омекнат, след това ги отцедете.
- 2
Загрейте олиото в голям уок или тиган на умерено силен огън и запържете лука и чесъна 2 минути, докато омекнат.
- 3
Добавете пилешкото месо и запържете при непрекъснато разбъркване 4-5 минути, докато се сготви напълно, след това добавете 2 с.л. от соевия сос, стридения сос и пипера.
- 4
Добавете моркова и зеления фасул и запържете при разбъркване 2 минути, след това добавете зелето и гответе още 1 минута; извадете около половината от зеленчуците и ги оставете настрана.
- 5
Налейте бульона и останалия соев сос и доведете до кипване.
- 6
Добавете отцедените нудли и разбърквайте 5-7 минути на среден огън, докато поемат течността и омекнат.
- 7
Върнете отделените зеленчуци, разбъркайте и сервирайте с каламанси или резени лимон за изстискване отгоре.