Пад тай
Умерена хранителна стойност
Тайская жареная рисовая лапша.
Пад тай — жареная рисовая лапша с креветками или тофу, яйцом, тамариндом и арахисом. Даёт белок и углеводы; соус может быть с большим количеством сахара. По возможности просите меньше сахара и больше овощей.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 8g | 14.3% |
| Мазнини | 7g | 10.0% |
| Въглехидрати | 24g | 8.0% |
| Прости захари | 8.4g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 13.6g | Приблизително |
| Фибри | 2g | 8.0% |
| Вода | 55g | 2.2% |
| Калории | 180 | 8.0% |
Гликемичен индекс
Click to view full GI ranking →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.45 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.75 | g | 13.5% |
| Omega-3 | 0.525 | g | Приблизително |
| Omega-6 | 1.225 | g | Приблизително |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 4 | mg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | - | — | ||
| Изолевцин | - | — | ||
| Левцин | - | — | ||
| Лизин | - | — | ||
| Метионин | - | — | ||
| Фенилаланин | - | — | ||
| Треонин | - | — | ||
| Триптофан | - | — | ||
| Валин | - | — |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите
Рецепта
Виж пълната рецептаСъставки
- Плоски оризови нудли 200 g
- Скариди (или твърдо тофу), обелени 150 g
- Яйца 2
- Тамаринд паста 2 tbsp
- Рибен сос 2 tbsp
- Палмова захар (или кафява захар) 2 tbsp
- Соеви кълнове 150 g
- Чеснов лук или зелен лук, нарязан 50 g
- Печени фъстъци, счукани 40 g
- Чесън, ситно нарязан 3 cloves
- Растително олио 3 tbsp
- Резенчета лайм to serve
Начин на приготвяне
- 1
Накиснете оризовите нудли в топла вода, докато станат еластични, след което ги отцедете.
- 2
Разбъркайте заедно тамаринд пастата, рибения сос и захарта, за да се получи сосът.
- 3
Загрейте олио в уок на силен огън и запържете чесъна и скаридите, докато скаридите порозовеят.
- 4
Избутайте всичко настрани, счупете яйцата и ги разбъркайте леко на бъркани.
- 5
Добавете отцедените нудли и соса, като разбърквате непрекъснато, докато нудлите поемат течността и омекнат.
- 6
Добавете по-голямата част от соевите кълнове, чесновия лук и половината фъстъци.
- 7
Сервирайте топло, поръсено с останалите фъстъци, соеви кълнове и резенчета лайм.