Кнедли
Добър хранителен профил
Тесто с начинкой, на пару или жареные.
Пельмени или думлинги — тесто с начинкой из мяса, морепродуктов или овощей, на пару или обжаренные. Дают белок и углеводы; паровые — меньше жира. Соус добавляет натрий и сахар.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 8g | 14.3% |
| Мазнини | 7g | 10.0% |
| Въглехидрати | 22g | 7.3% |
| Прости захари | 7.7g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 13.3g | Приблизително |
| Фибри | 1g | 4.0% |
| Вода | 58g | 2.3% |
| Калории | 180 | 8.0% |
Гликемичен индекс
Click to view full GI ranking →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.45 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.75 | g | 13.5% |
| Omega-3 | 0.525 | g | Приблизително |
| Omega-6 | 1.225 | g | Приблизително |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 4 | mg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | - | — | ||
| Изолевцин | - | — | ||
| Левцин | - | — | ||
| Лизин | - | — | ||
| Метионин | - | — | ||
| Фенилаланин | - | — | ||
| Треонин | - | — | ||
| Триптофан | - | — | ||
| Валин | - | — |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите
Рецепта
Виж пълната рецептаСъставки
- Брашно 300 g
- Топла вода 160 ml
- Свинска кайма 300 g
- Китайско зеле, ситно нарязано 200 g
- Зелен лук, нарязан 3
- Джинджифил, настърган 1 tbsp
- Чесън, ситно нарязан 2 cloves
- Соев сос 2 tbsp
- Сусамово масло 1 tbsp
- Сол 1 tsp
- Неутрално олио за пържене 2 tbsp
Начин на приготвяне
- 1
Смесете брашното с топла вода в грубо тесто, месете до гладко, покрийте и оставете да почине 30 минути.
- 2
Посолете нарязаното зеле, оставете го 10 минути, след което изстискайте излишната влага.
- 3
Смесете свинската кайма, зелето, зеления лук, джинджифила, чесъна, соевия сос и сусамовото масло в лепкав пълнеж.
- 4
Разточете тестото на въже, нарежете малки парчета и разточете всяко в тънка кръгла кора.
- 5
Сложете лъжица пълнеж във всяка кора, сгънете и нагънете краищата, за да запечатате плътно.
- 6
За готвене на пара гответе над вряща вода 10 минути; за пържене запържете в олио, след което добавете малко вода и покрийте, докато се сготвят на пара и станат хрупкави.
- 7
Сервирайте топли с топящ сос от соев сос, оцет и лют джоджен.