Омлет
Добър хранителен профил
Разбити яйца с плънка.
Омлетът представлява разбити яйца, изпържени бързо в масло в тиган, след което сгънати около плънка като сирене, шунка, гъби, спанак или чушки. Той е богат на протеин и много беден на въглехидрати, като мазнините идват основно от жълтъците, сиренето и маслото. Пълненето му със зеленчуци вместо с допълнително сирене добавя обем и фибри при малко калории.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 11g | 19.6% |
| Мазнини | 12g | 17.1% |
| Въглехидрати | 1g | 0.3% |
| Прости захари | 0.35g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 0.65g | Приблизително |
| Вода | 72g | 2.9% |
| Калории | 154 | 6.8% |
Гликемичен индекс
Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.27 | g | 26.3% |
| Monounsaturated | 4.05 | g | 16.2% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | Приблизително |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 29 | mg | 3.2% |
| Omega-6 | 0.875 | g | Приблизително |
| Trans | 0.13 | g | 6.5% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 0.41 | mg |
| Витамин E | 0.8 | mg |
| Селен | 27.2 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 152 | mcg | 16.9% |
| vitamin B1 | 0.105 | mg | 8.8% |
| vitamin B2 | 0.333 | mg | 25.6% |
| vitamin B3 | 0.477 | mg | 3.0% |
| vitamin B6 | 0.132 | mg | 7.8% |
| vitamin B9 | 24.7 | mcg | 6.2% |
| vitamin B12 | 0.698 | mcg | 29.1% |
| vitamin C | 0.411 | mg | 0.5% |
| vitamin D | 1.34 (54 IU) | mcg | 8.9% |
| vitamin E | 0.795 | mg | 5.3% |
| vitamin K | 0.808 | mcg | 0.7% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 140 | mg | 14.0% |
| iron | 1.32 | mg | 7.3% |
| magnesium | 15.7 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 218 | mg | 31.1% |
| potassium | 158 | mg | 6.1% |
| sodium | 477 | mg | 20.7% |
| zinc | 1.56 | mg | 14.2% |
| copper | 0.068 | mg | 7.6% |
| manganese | 0.123 | mg | 5.3% |
| selenium | 27.2 | mcg | 49.5% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 279 | mg | 39.9% | 152% |
| Изолевцин | 544 | mg | 38.9% | 158% |
| Левцин | 889 | mg | 32.6% | 127% |
| Лизин | 724 | mg | 34.5% | 132% |
| Метионин | 464 | mg | 44.2% | 176% |
| Фенилаланин | 952 | mg | 54.4% | 203% |
| Треонин | 466 | mg | 44.4% | 163% |
| Триптофан | 162 | mg | 57.9% | 214% |
| Валин | 673 | mg | 37.0% | 147% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите
Алергени
Рецепта
Виж пълната рецептаСъставки
- Яйца 3
- Сирене чедър, настъргано 30 г
- Шунка или зеленчуци, нарязани на кубчета 40 г
- Масло 10 г
- Мляко 1 с.л.
- Сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
- 1
Разбийте яйцата с млякото, солта и черния пипер до точно смесване.
- 2
Разтопете маслото в незалепващ тиган на среден огън, като завъртите тигана, за да покрие дъното.
- 3
Налейте яйцата и оставете да се стегнат леко, след което внимателно избутайте краищата към центъра, наклонявайки тигана, за да се стече суровото яйце отдолу.
- 4
Когато повърхността е още леко мека, поръсете шунката или зеленчуците и сиренето върху едната половина.
- 5
Сгънете омлета върху пълнежа и гответе още няколко секунди.
- 6
Плъзнете в чиния и сервирайте веднага.