Наси горенг
Умерена хранителна стойност
Индонезийски пържен ориз със сладък соев сос, пиле и пържено яйце.
Наси горенг е индонезийски пържен ориз: ориз от предишния ден, запържен с паста от шалот, чесън, люти чушки и скаридена паста, подправен със сладък соев сос (кечап манис) и покрит с пържено яйце; тази версия съдържа пилешко месо, а скаридите също са често срещани. Порция от 370 г съдържа около 550 ккал и 26 г протеин, с 18 г мазнини и около 950 мг натрий. Допълнителните краставици и домати добавят обем при много малко калории.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 7g | 12.5% |
| Мазнини | 4.8g | 6.9% |
| Въглехидрати | 19g | 6.3% |
| Прости захари | 6.65g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 11.85g | Приблизително |
| Фибри | 0.5g | 2.0% |
| Вода | 68g | 2.7% |
| Калории | 149 | 6.6% |
Гликемичен индекс
Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.05 | g | 5.3% |
| Monounsaturated | 1.39 | g | 5.6% |
| Polyunsaturated | 2 | g | 15.4% |
| Omega-3 | 0.6 | g | Приблизително |
| DHA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 1.4 | g | Приблизително |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 2.38 | mg |
| Витамин E | 0.42 | mg |
| Селен | 12.2 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 22.2 | mcg | 2.5% |
| vitamin B1 | 0.033 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.095 | mg | 7.3% |
| vitamin B3 | 1.12 | mg | 7.0% |
| vitamin B6 | 0.156 | mg | 9.2% |
| vitamin B9 | 9.07 | mcg | 2.3% |
| vitamin B12 | 0.188 | mcg | 7.8% |
| vitamin C | 2.38 | mg | 2.6% |
| vitamin D | 0.24 (10 IU) | mcg | 1.6% |
| vitamin E | 0.417 | mg | 2.8% |
| vitamin K | 6.51 | mcg | 5.4% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21.4 | mg | 2.1% |
| iron | 0.634 | mg | 3.5% |
| magnesium | 16.6 | mg | 4.2% |
| phosphorus | 92.4 | mg | 13.2% |
| potassium | 133 | mg | 5.1% |
| sodium | 215 | mg | 9.3% |
| zinc | 0.777 | mg | 7.1% |
| copper | 0.074 | mg | 8.2% |
| manganese | 0.322 | mg | 14.0% |
| selenium | 12.2 | mcg | 22.2% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 185 | mg | 26.4% | 142% |
| Изолевцин | 329 | mg | 23.5% | 135% |
| Левцин | 578 | mg | 21.2% | 116% |
| Лизин | 513 | mg | 24.4% | 131% |
| Метионин | 298 | mg | 28.4% | 159% |
| Фенилаланин | 574 | mg | 32.8% | 172% |
| Треонин | 300 | mg | 28.6% | 147% |
| Триптофан | 83 | mg | 29.6% | 155% |
| Валин | 386 | mg | 21.2% | 119% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите
Алергени
Рецепта
Виж пълната рецептаСъставки
- Сварен дългозърнест ориз, отпреди 1 ден 800 г
- Пилешко бутче без кости, нарязано на кубчета 250 г
- Шалот 4 (60 г)
- Чесън 4 скилидки
- Червени чушки чили 2 (20 г)
- Паста от скариди (терази) 1 ч.л.
- Кецап манис (сладък соев сос) 3 с.л.
- Соев сос 2 ч.л.
- Растително олио 3 с.л.
- Яйца 4
- Краставица, нарязана 80 г
- Домат, нарязан 80 г
- Сол на вкус
Начин на приготвяне
- 1
Счукайте или пасирайте шалота, чесъна, чилито и пастата от скариди до получаване на груба паста.
- 2
Загрейте 2 с.л. от олиото в уок на средно силен огън и запържете пастата за 2 минути, докато замирише.
- 3
Добавете пилешкото и бъркайте на силен огън 5 минути, докато се задуши напълно.
- 4
Добавете ориза, като разбиете бучките, и бъркайте на силен огън 3 минути.
- 5
Добавете кецап манис, соевия сос и щипка сол и разбърквайте 2 минути, докато оризът се оцвети равномерно и стане горещ.
- 6
Изпържете яйцата в останалото олио в отделен тиган, докато белтъците се стегнат.
- 7
Поставете върху всяка порция ориз по едно пържено яйце и сервирайте с краставица и домат отстрани.