Наси горенг

Съставки

• Сварен дългозърнест ориз, отпреди 1 ден 800 г
• Пилешко бутче без кости, нарязано на кубчета 250 г
• Шалот 4 (60 г)
• Чесън 4 скилидки
• Червени чушки чили 2 (20 г)
• Паста от скариди (терази) 1 ч.л.
• Кецап манис (сладък соев сос) 3 с.л.
• Соев сос 2 ч.л.
• Растително олио 3 с.л.
• Яйца 4
• Краставица, нарязана 80 г
• Домат, нарязан 80 г
• Сол на вкус

Начин на приготвяне

1. 1

   Счукайте или пасирайте шалота, чесъна, чилито и пастата от скариди до получаване на груба паста.

2. 2

   Загрейте 2 с.л. от олиото в уок на средно силен огън и запържете пастата за 2 минути, докато замирише.

3. 3

   Добавете пилешкото и бъркайте на силен огън 5 минути, докато се задуши напълно.

4. 4

   Добавете ориза, като разбиете бучките, и бъркайте на силен огън 3 минути.

5. 5

   Добавете кецап манис, соевия сос и щипка сол и разбърквайте 2 минути, докато оризът се оцвети равномерно и стане горещ.

6. 6

   Изпържете яйцата в останалото олио в отделен тиган, докато белтъците се стегнат.

7. 7

   Поставете върху всяка порция ориз по едно пържено яйце и сервирайте с краставица и домат отстрани.