Ми горенг
Умерена хранителна стойност
Индонезийски пържени яйчни нудли с яйце, зеле и сладък соев сос.
Ми горенг е индонезийска пържена юфка: сварена яйчена юфка, бързо запържена в уок с чесън, шалот, люто чили, бъркано яйце, зеле, бок чой и морков, след което глазирана със сладък соев сос. Чиния от 300 г съдържа около 400 ккал, 13,5 г протеин, 14 г мазнини, 57 г предимно рафинирани въглехидрати и 890 мг натрий. Добавянето на накъсано пилешко месо или пържено яйце увеличава протеина.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 4.5g | 8.0% |
| Мазнини | 4.7g | 6.7% |
| Въглехидрати | 19g | 6.3% |
| Прости захари | 6.65g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 10.95g | Приблизително |
| Фибри | 1.4g | 5.6% |
| Вода | 71g | 2.8% |
| Калории | 134 | 6.0% |
Гликемичен индекс
Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.97 | g | 9.8% |
| Monounsaturated | 1.64 | g | 6.6% |
| Polyunsaturated | 0.71 | g | 5.5% |
| Omega-3 | 0.213 | g | Приблизително |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.497 | g | Приблизително |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 7.08 | mg |
| Витамин E | 0.65 | mg |
| Селен | 17.6 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 79.2 | mcg | 8.8% |
| vitamin B1 | 0.043 | mg | 3.6% |
| vitamin B2 | 0.066 | mg | 5.1% |
| vitamin B3 | 0.558 | mg | 3.5% |
| vitamin B6 | 0.102 | mg | 6.0% |
| vitamin B9 | 18.1 | mcg | 4.5% |
| vitamin B12 | 0.104 | mcg | 4.3% |
| vitamin C | 7.08 | mg | 7.9% |
| vitamin D | 0.187 (7 IU) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 0.647 | mg | 4.3% |
| vitamin K | 17.8 | mcg | 14.8% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 37.9 | mg | 3.8% |
| iron | 0.834 | mg | 4.6% |
| magnesium | 20.5 | mg | 5.1% |
| phosphorus | 80.5 | mg | 11.5% |
| potassium | 166 | mg | 6.4% |
| sodium | 297 | mg | 12.9% |
| zinc | 0.586 | mg | 5.3% |
| copper | 0.082 | mg | 9.1% |
| manganese | 0.282 | mg | 12.3% |
| selenium | 17.6 | mcg | 32.0% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 112 | mg | 16.0% | 109% |
| Изолевцин | 196 | mg | 14.0% | 102% |
| Левцин | 344 | mg | 12.6% | 88% |
| Лизин limiting | 193 | mg | 9.2% | 63% |
| Метионин | 179 | mg | 17.0% | 121% |
| Фенилаланин | 335 | mg | 19.1% | 127% |
| Треонин | 159 | mg | 15.1% | 99% |
| Триптофан | 47 | mg | 16.8% | 111% |
| Валин | 229 | mg | 12.6% | 89% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите
Алергени
Рецепта
Виж пълната рецептаСъставки
- Сушени яйчени нудели 250 г
- Яйца, големи 2 бр. (100 г)
- Зеле, нарязано на тънки ивици 150 г
- Бок чой или чой сум, нарязан 150 г
- Морков, нарязан на жулиен 1 среден (80 г)
- Шалот, нарязан на кръгчета 3 бр. (45 г)
- Чесън, нарязан 4 скилидки (16 г)
- Червена люта чушка, нарязана 1 бр. (10 г)
- Кекап манис (сладък соев сос) 3 с.л. (60 г)
- Соев сос 1 с.л.
- Олио 3 с.л.
- Зелен лук, нарязан 2 стръка (30 г)
- Сол и бял пипер по 1/2 ч.л.
Начин на приготвяне
- 1
Сварете нуделите в много вода за 3-4 минути, докато едва омекнат, отцедете ги, изплакнете ги под студена вода и ги разбъркайте с 1 ч.л. от олиото.
- 2
Загрейте останалото олио в уок на силен огън и запържете шалота, чесъна и лютата чушка за 1 минута, докато се усети ароматът.
- 3
Избутайте ги встрани, счупете яйцата и ги разбърквайте, докато едва се стегнат.
- 4
Добавете моркова и зелето и ги запържете при непрекъснато разбъркване 2 минути, след това добавете бок чоя и пържете, като разбърквате, още 1 минута.
- 5
Добавете нуделите, кекап маниса, соевия сос, солта и белия пипер и ги разбърквайте на силен огън 2-3 минути, докато нуделите се покрият равномерно и леко се карамелизират.
- 6
Вмесете зеления лук, опитайте дали има нужда от сол и сервирайте горещо.