Кюфтета
Добър хранителен профил
Подправена кайма в доматен или сметанов сос.
Кюфтетата представляват подправена смляна говежда, свинска кайма или смес, свързана с галета, яйце и често пармезан, запържени и след това задушени в доматен или сметанов сос. Богати са на белтъчини, а мазнините зависят предимно от месото; галетата и сосът добавят известно количество въглехидрати. Постно месо и доматен сос вместо сметанов поддържат мазнините по-ниски.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 12g | 21.4% |
| Мазнини | 10g | 14.3% |
| Въглехидрати | 8g | 2.7% |
| Прости захари | 2.8g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 5.2g | Приблизително |
| Вода | 67g | 2.7% |
| Калории | 165 | 7.3% |
Гликемичен индекс
Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.44 | g | 17.2% |
| Monounsaturated | 4.73 | g | 18.9% |
| Polyunsaturated | 0.79 | g | 6.1% |
| Omega-3 | 0.237 | g | Приблизително |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.553 | g | Приблизително |
| Trans | 0.22 | g | 11.0% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 4.86 | mg |
| Витамин E | 0.61 | mg |
| Селен | 11.1 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 21.6 | mcg | 2.4% |
| vitamin B1 | 0.145 | mg | 12.1% |
| vitamin B2 | 0.118 | mg | 9.1% |
| vitamin B3 | 1.75 | mg | 10.9% |
| vitamin B6 | 0.16 | mg | 9.4% |
| vitamin B9 | 8.39 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.554 | mcg | 23.1% |
| vitamin C | 4.86 | mg | 5.4% |
| vitamin D | 0.173 (7 IU) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 0.609 | mg | 4.1% |
| vitamin K | 11.3 | mcg | 9.4% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 72.4 | mg | 7.2% |
| iron | 0.972 | mg | 5.4% |
| magnesium | 15.6 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 113 | mg | 16.1% |
| potassium | 207 | mg | 8.0% |
| sodium | 314 | mg | 13.7% |
| zinc | 1.5 | mg | 13.6% |
| copper | 0.059 | mg | 6.6% |
| manganese | 0.098 | mg | 4.3% |
| selenium | 11.1 | mcg | 20.2% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 409 | mg | 58.4% | 192% |
| Изолевцин | 549 | mg | 39.2% | 137% |
| Левцин | 954 | mg | 34.9% | 117% |
| Лизин | 968 | mg | 46.1% | 151% |
| Метионин | 443 | mg | 42.2% | 144% |
| Фенилаланин | 934 | mg | 53.4% | 171% |
| Треонин | 492 | mg | 46.9% | 148% |
| Триптофан | 120 | mg | 42.9% | 136% |
| Валин | 638 | mg | 35.1% | 120% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите
Алергени
Рецепта
Виж пълната рецептаСъставки
- Смес от говежда и свинска кайма 500 г
- Галета 60 г
- Мляко 60 мл
- Яйце 1
- Настърган пармезан 40 г
- Скилидки чесън, ситно нарязани 2
- Пресен магданоз, нарязан 2 с.л.
- Домати, нарязани 400 г
- Лук, ситно нарязан 1
- Зехтин 2 с.л.
- Сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
- 1
Накиснете галетата в млякото няколко минути, след което смесете с каймата, яйцето, пармезана, половината чесън, магданоза, солта и черния пипер.
- 2
Оформете сместа на топчета с размер на орех.
- 3
Запържете кюфтетата в зехтина от всички страни, след което ги извадете.
- 4
В същия тиган задушете лука и останалия чесън, след което добавете доматите и оставете да ври 10 минути.
- 5
Върнете кюфтетата в соса, покрийте и оставете да ври леко 15 минути до готовност.
- 6
Овкусете, поръсете с допълнителен магданоз и сервирайте с паста или хрупкав хляб.